Alfajores de maicena sin gluten
Carolina Olivera G. @carolinaolivera
#globalcookpadgames2024
#postres
#alfajores
Además son con aceite.
Esta vez los hice bien grandes, de 8 cm.
Me basé en la receta de @peti pero le hice modificaciones según mi parecer.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol mezclamos huevos, aceite, vainilla, azúcar y ralladura de limón.
- 2
Preparamos todos los ingredientes secos y lo unimos a la mezcla anterior.
Formamos un bollo que puede resultar un poco pegajoso, entonces le espolvoreamos un poco de maicena, si al contrario el bollo resulta muy seco le ponemos apenas unas gotas de agua.
Debe quedar como resultado un bollo liso y tierno.
- 3
Lo envolvemos en film y guardamos media hora en la heladera.
Pasado el tiempo lo sacamos, espolvoreamos la mesada con un poco de maicena y por encima del bollo.
Yo lo corté a la mitad para trabajar cómoda.
Lo estiramos con palote de una altura aproximada de 3 o 4 milímetros, más no me gusta porque crecen bastante.
- 4
Estiramos en forma rectangular y cortamos, yo usé un cortante de 8 cm.
En total salieron 24 tapas para formar 12 alfajores.
- 5
Colocamos en placa con papel manteca, espaciadas entre una y otra.
Llevamos a horno precalentado y cocinamos a 180 grados por 10 minutos nada más.
Que la base esté apenas dorada y encima bien blanquito.
- 6
Retiramos del horno y pasamos a rejilla para enfriar.
En la foto se ve como queda la base.
- 7
Con las tapas ya frías comenzamos a rellenar con dulce de leche solo de un lado y tapamos.
Le pasamos un poquito de dulce en el borde y lo giramos sobre coco rallado.
- 8
Así quedan, bien lindos.
Entre el dulce de leche y las dos tapas quedan bien altos, por eso que al estirar la masa la dejo más bien fina.
Pero eso es a gusto de cada quien.
- 9
También hice algunos rellenos con crema pastelera que me había quedado de las facturas.
- 10
Que disfruten!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carolina Olivera G. le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/uy/recetas/23975991
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Escrita por
Orgullosa embajadora de Cookpad Uruguay.Me encanta preparar sobre todo cosas dulces para agasajar a la familia y amigos.Con los años he ido cambiando mi forma de cocinar, incursionando en recetas más saludables, con otro tipo de ingredientes, lo que no significa que a veces no prepare algo más contundente! Un antojito cada tanto es bueno.Aprender recetas nuevas de todos lados es algo que me gusta mucho, pero también comencé a animarme a hacer mezclas, experimentos e inventos que me abrieron la puerta a un sinfín de sabores y texturas nuevas.Me alegra mucho cuando recibo una cooksnap porque significa que mis ideas llegan a otras cocinas y cuando me cuentan que les gustó el resultado y comentan mis recetas quedo súper feliz.
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Alfajores de maicena (sin manteca)
Los reeee recomiendo. Se cocinan muy rápido. Son bastante económicos y salen 12 alfajores.
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Alfajores de maicena
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Alfajores de maicena
Los mejores alfajores de maicena con esta receta😋Salen 14 alfajores medianos.
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Alfajores de maicena
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Alfajores sin harina 0000 sin azúcar sin manteca🤩
Estoy feliz con el resultado, no puedo creer lo rico que quedaron y que sean para comer algo dulce y sin culpas🤩, pero no todo lo que me encanta a mí gusta en casa🤦♀️ se imaginarán por quién les hago el comentario verdad? Todo un fracaso fueron ☹... pero bueno hay que seguir probando más opciones no me rindo aún 💪😅
Alfajores de Maizena sin manteca
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