Verduras al wok con champiñones al vino blanco

Los champiñones son una buena fuente de vitaminas del Grupo B y D además de minerales como el potasio, el fósforo y el hierro, entre otros. Esta composición lo convierte en un posible aliado en la prevención de enfermedades como el cáncer, la diabetes o el deterioro cognitivo

Hola 👋, les comparto hoy algo muy sencillo de cocinar y muy nutritivo. Usé verduras que tenía en la heladera pero pueden usar lo que ustedes tengan.

#CocinaSaludable

Es muy fácil y rápido, además de sano y rico 😋

El sábado 28 de agosto cumplió años mi esposo y almorzaban con nosotros nuestra dulce Lucía, nuestros hijos y sus respectivas parejas, y quisimos prepararle estos chorizos que hacía mucho tiempo no preparaba.En realidad el especialista en esta receta era mi padre y quedaron guardados en mis retinas esos momentos en los que disfrutaba ayudándolo a él y este fue mi regalo para mi esposo y mi familia😍😍

La bandeja de chorizos bombón me "miró" toda la semana cada vez que abrí la heladera. La idea era hacerlos en la parrilla, pero unos cherry que llegaron de regalo me inspiraron a cambiar el menú.

Esta receta es muy fácil y la podes preparar con una amplia variedad de verduras.Muchas veces la preparo con lo que tenga ese día 💪

Quieres una guarnición colorida y muy saludable? No dudes en poner éstas verduras al horno y a disfrutar!

#másconmenosCuando necesito hacer algún plato que me dure varias comidas, voy con las verduras salteadas. Por eso sumo esta receta al desafío que comenzamos hoy de Cocinando más con menos. Las verduras salteadas siempre me rinden un montón y las voy combinando. Un día las acompaño de alguna legumbre, otro con arroz o fideos, otro las convierto en una tortilla con huevo, y así... Esta vez, las acompañé de quinoa, calabaza asada y ricota grillada -que le agregué para incorporar más proteínas al plato (este queso es de los más saludables y completos y es económico si los comparamos con los otros) y porque me encanta je-.Esta comida es muy muy completa y nutritiva y me rinde varios platos. Para hacerla más económica se podría cambiar la quinoa por arroz o fideos, por ejemplo. El resto, son verduras que se encuentran actualmente a precios accesibles en el supermercado (además, no se necesita de grandes cantidades de cada una)Cabe aclarar que en casa somos dos, por eso una comida así nos rinde un montón. Por supuesto que, si se trata de familias más grandes, la realidad puede ser otra. Además, nosotros no comemos casi carne (solo pescado y cada tanto) y esto abarata los costos.

#porunmundomejorMisión II (ahorro energía)La comida al woock tiene dos pasos principales _ 1) tener previamente todo cortado y si es posible en las mismas dimensiones, recordemos que cada ingrediente tiene su punto de cocción, pero también tratamos de dejar al dente los productos. 2) la cocción se hace a fuego vivo. (Este tipo de cocción permite ahorrar energía, ya que lleva menos tiempo) _La combinación de vegetales, arroz y salsa de soja siempre da un buen maridaje.😉🍽👨‍🍳🧂

muy rico

#colores Este fue el almuerzo colorido siguiendo con el juego

#mercado. #caminodesabores. Fácil, rápido y muy rico!

Súper fácil y rápida

Light

Mi amigo Nico, que tiene un emprendimiento los hace maravillosos! Pero te cuento un secreto? A falta de Nico estos te van a hacer muy feliz!

Esta vez lo hice muy sencillo, con las verduras cortadas en cubitos medianos y aproveché las que tenía en la heladera. Por lo general no le pongo papa, pero como había una sola la usé. Parece una gran cantidad de verduras en las fotos pero reducen bastante. Y no utilicé gran cantidad de condimentos como suelo hacer. Quería hacerlo medio suave pero con el sabor justo de las verduras.

Colorido, rico y liviano. Amarillo, rojo, anaranjado, verde entre otros colores te llaman a comer . El huevo muy bien batido queda esponjoso la zanahoria crocante, la cebolla dulzona, el pollo dorado, el morrón rojo y verde bien cocido. un queso fresco no muy salado que une todo !!!El dream team del #mercado jeje. Cocina casera es mejor!!!

#coloresEsta semana nuestra líder es Marion con su consigna de llenar la cocina de colores!Así que elegí este sabroso wok de verduras.

Receta original de Sergio Ghemi

#rapidas

Rinde como para dos personas o cuatro, si lo acompañan con arroz, pastas o quinoa.

#Nostalgia Queda delicioso y para aquellos que no son amigos de la carne de cerdo les digo que con la especie de macerado que le hice con los condimentos ni se dan cuenta que carne es. Además cociné cada verdura por separado para que conservaran su sabor y no se terminara hirviendo todo junto. Y porque como eran muchas verduras tampoco entraba todo en el wok.