Guisito de lentejas -con soja- súper completo 🍲💚💪🏻 -vegano- :)
Sandri 🌿 @soldeinvierno
#otoño #cocinavegana #comidascalientes #saludable #nutritivo
Buenas noches ¿Cómo están? 🙋🏻♀️
Les comparto este deli guisito que me hice hace unos días y ¡quedó tremendo! ❤️🔥
Estaba con muchas ganas de comer lentejas y como empieza el fresquito y amo las comidas de olla... La excusa perfecta 😅🥰
Como siempre digo... Yo uso los productos que tengo en el momento. A veces más, a veces menos. Esto es solo una idea o un disparador para recrear sus propias preparaciones 😉
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Como verán, piqué todas las verduras de tamaño pequeño y las mandé todas juntas a la olla. Sí, se cocina todo, no se preocupen 😉 Prendí el fuego bajo y comencé a saltear las verduritas con un poquito de aceite y sal. A los minutos, añadí la zanahoria rallada. Seguir cocinando, revolviendo y cuidando para que no se pegue.
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Mientras se iba cocinando la preparación, en un sartén saltee un poquito la proteína de soja. Simplemente para que tenga un colorcito más lindo, ya estaba condimentada y perfectamente puede ir directo a la olla. Yo lo hago porque me gusta. Dejo enlace de una opción de cómo condimentar proteína, si les copa. (Más abajo en las NOTAS que suelo agregar, les comento como previamente la preparo).
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Cuando ya están un poco blandas las verduras, agregar las lentejas a la olla. Mezclar y 5 min después (aprox) añadir la proteína y el chori vegano. Se van a cocinar prácticamente al mismo tiempo. Las proteínas vegetales por lo general son alimentos precocidos por lo que no necesitan tanto tiempo de cocción. Incorporamos bien todo y ya podemos añadir la salsa de tomate, salsa barbacoa y condimentos a gusto. Regular acidez y sazón al ir requiriendo agua la preparación.
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Videíto de cómo iba el proceso 😍🤤Agregar la papa picada y a los 8 min aprox añadir la calabaza (la calabaza se cocina rapidísimo) así no nos queda nada crudo ni pasado. A mí en particular no me gustan los alimentos cocidos de más.
- 5
Cuando agregamos la calabaza, añadir la pasta (si se desea pasta y si desean que se cocine todo en la misma olla). Yo lo hice así teniendo en cuenta la pasta que usé y su tamaño, por lo que se cocinaría al tiempo de la calabaza y todo estaría pronto en su punto. El aroma que hubo en mi cocina ¡No les explico! 🤯😍Ahhh, yo apago el fuego un poco antes de que se termine de cocinar la pasta (para evitar que se me pase después)
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¡Y así quedó! Tremendoooo ❤️🔥 Un plato súper completo a nivel nutricional. Delicioso y contundente. Espero que les guste y si lo hacen, me cuentan 😊🫶🏻
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NOTAS: **Preparación previa de la soja texturizada** Yo lo hago así, no significa que sea la única manera correcta de hacerlo. Colocar en un bowl la soja, agregar agua hasta cubrir y añadir una cucharada de agua oxigenada. (Esto lo hago para eliminar toda suciedad que pudiera tener). No más de 10 min. Colocar en un colador y enjuagar bien bajo la canilla. Volver la proteína al bowl e hidratarla en agua bien caliente aprox 20 min. Luego escurrir bien y ya está lista para condimentar como gusten
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sandri 🌿 le encantará ver cómo quedó.
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NUTRIR PARA SANAR 💚 FIEL AGRADECIDA A LA MADRE NATURALEZA 💚¡Hola! Soy Sandri 🙋🏻♀️¡Sean todos muy bienvenidos a mi recetario! 👩🏻🍳🌿Amo la cocina vegana. Me identifico con una cocina práctica y consciente 🌿👩🏻🍳 Cocino de manera saludable pero me doy alguna panzada de vez en cuando 😅 También tengo algunas recetas sin azúcar y sin gluten 🌾Comparto ideas para aprovechar al máximo los alimentos. La mayoría de mis recetas son inventos con buen resultado 😜Amo probar nuevos platos y nuevos ingredientes. Mi lema es: Fácil, rico y saludable.Instagram: soldeinvierno_2101
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Estofado de alubias rojas y chori veg, acompañado de puré de papa y coliflor -vegano- :)
#estofado #cocinavegana #platosdecuchara #saludable #nutritivoBuenos días ¿Cómo están? 🙋🏻♀️ Deseo que se encuentren todos muy bien 🫶🏻Como bien saben (creo que lo he mencionado en otras oportunidades) amo sobremanera las comidas de olla y al menos una vez a la semana, aunque sea pleno verano y haya 40° a la sombra, yo necesito comer un plato similar a este 😂😋 sea guiso, tuco, estofado, etc.Una receta con mucha verdura, combinación de proteínas, mucho sabor y color 🌿🌈Me cuentan si les gusta este plato o si lo preparan 😉
Quesito Vegano de Garbanzos
Comparto mi primer intento de hacer queso y estoy feliz con el resultado💯! Me gustó tanto la formita que le quedó que me daba pena hasta cortarlo 😅, díganme si no es una ternurita🤭! Siempre me dió curiosidad el tema de poder hacerlo casero y saborizarlo como uno quiera. Queda riquísimo sabroso y con una textura muy interesante! Aclaro que no es el mismo sabor ni textura que un queso común por eso me gustó más ! Me inspiré en la experta en todo éste mundo maravilloso de la alimentación saludable que es Sandri @soldeinvierno y viniendo de ella sabía que no podía fallar! Les comparto paso a paso como lo hice para que si les gusta puedan hacerlo sin problemas
Guiso de lentejas
#Nostalgia Una receta ideal para las noches frías de invierno. Guiso como el que preparaba mi mamá no hay!!
Salteado vegano express -para acompañar con lo que quieras- :)
#cocinaveganaBuenas noches a todos 🙋🏻♀️Si hay algo que me rinde un montón a la hora de cocinar es la proteína de soja texturizada. Pongo a hidratar dos o tres puñados y me rinde varias comidas... Sea ensaladas, estofados, tucos, guisos, rellenos... Es súper versátil y económica.En esta oportunidad, la salteé con verduras para ya tener comida pronta y mañana acompañar con arroz, fideos, etc.
CAZUELA DE LENTEJAS 🍲🥘🍷
#mercado Se acerca el frío y en casa ya esto sirve como buena excusa para cocinar comidas calentitas y bien polentosas. Les traigo esta cazuela que quedó riquísima! Cabe resaltar que estas cantidades son para una familia muy grande o para freezar, si no pueden hacer la mitad o hasta menos, ya que rinde más de 10 porciones.
Guisito de mi abu
Mi abuela crio 4 nietos y nos alimento con mucho amor y empeño. Este guisito lo quiero compartir a manera de homenaje.
Hotcakes veganos de banana con topping de peras 🥞😍 :)
#cocinavegana #desayuno #merienda #saludable #sintacc #sinharinaBuenas noches ¿Cómo están? 🙋🏻♀️Por aquí comparto una nueva variación de hotcakes que realicé en el día de hoy para desayunar 🤤Puede ser para comer en el desayuno/merienda. Bien saludable, delicioso y nutritivo 💪🏻💪🏻Espero que les guste, ya me cuentan ☺️
Almuerzo express -arroz proteico, vegetales y rúcula fresca- :)
#magiaenlacocina #cocinavegana #cocinasaludable Buenas noches, ¿Cómo están? 🙋🏻♀️ Hoy quería compartirles el almuerzo súper express que me hice hoy antes de ir a trabajar y no me dio el tiempo, así que lo comparto ahora. Juro que hay días como hoy que me paro en la cocina quemándome la cabeza y me digo "¿Qué almuerzo hoy?" No sé si a muchos les pasa pero para mí es todo un desafío decidir qué cocinar teniendo en cuenta lo que tengo a mano sin tener que salir a comprar y que encima sea rico y en lo posible saludable. A veces me canso 😅 Hoy les comparto esta idea quizás pueda inspirar a alguien 😉Con un poquito de acá y un poquito de allá... una comida rápida, calentita y nutritiva. En aprox 45 minutos ya estaba comiendo 😋
Sopa súper nutritiva 😋😋😋
#otoñoCon estos días más fresquitos, la sopa es un plato que siempre es bienvenido. Tan rico y fácil.Cuando lean los ingredientes quizás les llamé la atención el huevo, les cuento que cuando era niña, la madre de una amiga hacía sopa y le ponía huevos (los quebraba y echaba crudos), se cocinaban dentro de la sopa, quedaba delicioso pero entero. Esta vez se me desarmó 🤷🏼♀️, entonces lo mezclé bien y listo.
Bondiola de cerdo agridulce con papa, boniato, manzana y ciruela
Seguimos en el #caminodesabores y hay que incluir fruta en nuestras preparaciones! Yo personalmente amo lo agridulce así que siempre estoy tratando de hacer algo así.. la manzana para carnes y el ananá para pizza son mis aliadas! Ajajjaa Les dejo esta ricura! #agridulce
🎈Guisito de Arroz 🥹
🎈🎂Para estos 11 de Cookpad, traje un clásico, pero un clásico Uruguayo, al fin y al cabo por más sencillo que parezca es una receta verdad?, y para sorpresa de muchos hay quienes no saben cómo hacerlo. 🎊🎂🎊Un día vi en la televisión que enseñaban a hacer milanesas, si así como lo leíste, y fue desde entonces que entendí que nada es tan fácil como parece. 🎊🎊✅Me pareció una buena idea, que en el ebook de estos #Cookpadcumple11 aparezca una receta, nuestra, pero que de fondo a todos de seguro los traslade a algún lugar, al guiso de mamá, a los domingos en casa de la abuela, o a esos días fríos que sin duda invitan a comer este plato. 🎂🥳🎉Por lo tanto si leyendo esto te trasladé a un momento especial, a un hogar, a un aroma, y si logré sacarte una sonrisa, cumplí con la consigna y además me parece un plato que no debe de faltar entre los 25 de este ebook. 🎂🎉🎉🎂Plato de variantes, tanto por si se hace de fideos (diferentes tipos), de arroz, de carne roja o pollo, panceta, lentejas, etc. 🎊🎁Les dejo mi receta, que sea de su agrado.Y recuerden que no hay estación para un buen guisito! ☀️🥶❄️🔥🪭
Guiso vegetariano súper completo
Tenía antojo de guiso, y usé lo que tenía. La verdad es que quedó muy bueno 😃
Guiso de lentejas fácil vegano
Muchas veces he leído que no es necesario agregarle carne a las lentejas, así que desde hace un tiempo estoy probando hacerlo así y la verdad es que el sabor es muy muy rico. Totalmente recomendado.
Hamburguesa de Lentejas Veggie
Anímate a probarlas, y contame cómo te quedaron! 👇🏻PD: las legumbres tienen las mismas propiedades que carne roja 👍🏻
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