Batir los huevos con el azúcar a velocidad media hasta que estén a punto.

Agregar la harina cernida poco a poco, mezclar con movimientos envolventes. Añadir la vainilla. Pasar a una lata de hornear con papel parafinado.

Llevar al horno a 180C por 10 a 12 minutos. Sacar del horno y dejar enfriar un poco, agregar los 50 gr de azúcar restantes por encima.

Envolver y dejar en reposo. Mientras preparar la chantilly batiendo la crema de leche bien fría con el azúcar hasta que esté a punto. Tener cuidado de no exceder el batido porque se puede cortar.

Desenrollar el bizcocho y esparcir la crema chantilly, agregar las fresas y enrollar bien.

Cubrir con chantilly y decorar con fresas. Conservar en refrigeración hasta el momento de servir.