Pan de molde integral con quinoa
Paola @paola
Mi #calendario2021
Tercera opción de pan de molde integral para hacerlo aún más nutritivo 🥰 a mi familia le encantó 💕
Pan de molde integral con quinoa
Mi #calendario2021
Tercera opción de pan de molde integral para hacerlo aún más nutritivo 🥰 a mi familia le encantó 💕
Paso a paso
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Lo primero es preparar la media taza de quinoa, lavarla unas tres vez con agua fría para quitarle el sabor amargo, drenar agua y cocinar con dos tazas de agua caliente por 15 a 20 minutos a fuego bajo hasta que se absorba el agua. Dejar enfriar.
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Una vez fría la quinoa ocuparemos 1 taza y media que es de forma aproximada lo que cocinamos. En un recipiente mezclar la quinoa con la harina integral y la harina blanca, así podremos ver la cantidad de agua que faltará ya que la quinoa está aportando humedad. Luego agregar el resto de ingredientes y juntar hasta que se despegue de los bordes del recipiente, pasar a la mesa y amasar por 10 minutos, es importante amasar todo este tiempo para tener un excelente resultado.
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Luego de amasar, estirar la masa con un uslero dando forma cuadrada del tamaño del molde que usaremos (el mío es de 30x10 cm) y enrollar, colocar en el molde ya enaceitado, tapar y dejar leudar por 1 hora hasta que doble su tamaño.
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Transcurrido el tiempo llevar a horno precalentado calor envolvente por 40 a 50 minutos aprox. Sacar del molde para dejar enfriar completamente antes de rebanar.
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Y listo! Un pan increíble, quedé encantada del resultado, demasiado rico 😋 y lo mejor que es saludable 🥰 Espero lo disfruten 🤗
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Paola le encantará ver cómo quedó.
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