Paso a paso
- 1
Mise en place de la biga
- 2
Disolver en un tazón la levadura fresca en al agua, añadir la harina y amasar con las manos por 1 minuto
- 3
Cubrir el tazón con plástico autoadherente y dejar reposar la biga a temperatura ambiente entre 12 a 16 horas
- 4
Mise en place de la masa
- 5
Mezclar en un tazón la biga con el agua y el aceite de oliva hasta obtener una masa homogénea
- 6
En un tazón o un superficie, combinar la harina con la levadura en polvo, agregar la biga y mezclar los ingredientes hasta incorporar
- 7
Añadir la sal y amasar durante 5 minutos o hasta que obtenga consistencia
- 8
Incorporar la aceitunas picadas, amasando ligeramente y dejándola reposar por otros 30 minutos o hasta que doble en tamaño
- 9
Enharinar una superficie de trabajo, colocar la masa y estirarla ligeramente, con las manos o con rodillo de forma rectangular
- 10
Colocar sobre la charola previamente engrasada y extenderla con las manos hasta cubrir toda la charola
- 11
Barnizar con un poco de aceite de oliva, cubrirla con un plástico y dejar reposar por otros 15 minutos, ponchar la superficie con los dedos haciendo orificios profundos separados
- 12
Precalentar el horno a 220° C, incorporar los tomates, el ajo, las hojas y la sal en grano sobre la superficie de la masa, hornear por 5 minutos, reducir a 190° C y hornear por otros 10 minutos o hasta dorar
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
-
Focaccia con tomate cherrys, aceitunas negras y romero seco
Esta foccacia se la presentaras amigo. Es una de mis mejores recetas y podrán intentarlo en casa, es totalmente fácil. Pueden compartirlo con amigos y familiares #mirecetario Agustín Quijada -
-
Focaccia
Esta receta la vi en un canal de YouTube llamado El pastificio de Nicola y decidí intentarla, la verdad es súper sencilla y muy rica. Les dejaré el link del video por si quieren ver la receta de forma más detalla https://youtu.be/2icsbyD79lg Valen -
❣Focaccia deliciosa!!!
La focaccia es una especie de pan plano cubierto con hierbas y otros productos alimentarios.Se trata de un plato tradicional de la cocina italiana muy relacionado con la popular pizza. La masa de la focaccia es muy similar a la de la pizza la cual consiste en harina, aceite, sal, agua y levadura.La focaccia generalmente se aliña con aceite de oliva y sal gruesa y con ciertas hierbas aromáticas.Esta vez la aliñe con tomaticos cherry y aceitunas verdes pero les cuento que la prefiero solo con las a aceitunas verdes es mucho más rica en sabor.Vamos atrévete !!!😋 Adriana con il cuore❣ -
Pan de canela y pasas
Del librito de la panificadora, una mezcla de dos recetas con un toque adicional muy sabroso Vanessa Katibel -
Pan de Vainilla y Chocolate (marmoleado)
yo ayude a mi papi...#platointernacional#delantaldorado Ana la cocinerita -
-
Crema de espinacas con chayota
Es una crema ligera, nutritiva y fácil de preparar. La espinaca y la chayota aportan excelentes vitaminas y minerales a nuestro organismo. Avilia31 -
Pan de orégano enrredado
Un pan casero muy rico saborizado con orégano en polvo! Juan Carlos Rincon Bracho -
Masa para pizza casera - Receta sin complicaciones
Hacer la masa de pizza es una de las cosas más fáciles que existen y sin embargo, la mayoría prefiere ir a una pizzería y comer masa con litros de aceite. Si hacemos pizzas en casa, no sólo nos ahorramos las calorías extras de las salsas, sino que podemos cocinar con ingredientes de calidad. Sin más preámbulos: masa para pizza casera.¿Cómo amasar? y ¿Cómo saber cuándo la masa está lista ? Videos, directo en nuestra página: https://lasrecetasdebibi.wordpress.com/2016/01/02/masa-para-pizza-casera-receta/Tipp 1: si utilizan harina de fuerza no es necesario que dejen la harina reposando porque este tipo de harina permite una perfecta interacción con la levadura, lo que hace que la masa se "levante" facilmente.Tipp 2: Para el 1er paso, recomiendo revolver con una paleta de madera y luego cuando ya estén bien incorporados los ingredientes, comenzar el proceso del amasado con las manos. Esparcir un poco de harina a la masa, si la masa se torna muy pegajosa en las manos. Amasar hasta obtener una textura suaveVer también: Salsa de tomate básica - Receta. https://lasrecetasdebibi.wordpress.com/2016/01/07/pasta-con-frutti-di-mare-con-tomates-secos-receta-original/ Las Recetas De Bibi -
Pan casero tipo sándwich
Este rico pan sirve para desayunar o cenar con el acompañamiento que prefieras ,, queso jamón salchichón exter tomates cecos como gustes y un rico jugo 😋☕ raquelcriollo -
Pan chino
Me encanta este tipo de masa ya que es súper suave y con bastante sabor 💕 divinoooo espero que les guste Ed'CakesPastelería 🍰 -
Pizza de albahaca mozzarella y jamón 🍕♥️
En estos tiempos de confinamiento tratamos de hacer nuestro propio café en casa y pasarla bien ♥️ raquelcriollo -
Pan de jamón 🌲🤶
Les comparto este rico pan de jamón con sabor de Navidad Venezolana hecho a mi manera gracias 🌲🤶🥖🍷 raquelcriollo -
-
Masa para pizza 🍕 por Aura
Mi amiga Aura es peruana - italiana y cocina extremadamente bien, me dejo esta receta y con ella puedo hacer pizza, focaccia o pan 🥖 Andrea Arteaga -
Muffin Salados
Algunas veces nos encontramos en fiestas infantiles en las cuales lo que reinan son las golosinas dulces o de empaque, y nos olvidamos que a los niños también les gusta el sabor salado de los aperitivos en las mesas y como no, especialmente a los padres que nos causa cansancio ver tantos dulces en los cumpleaños infantiles...esta es una receta modificada sobre varias recetas de muffin y cupcakes que he visto, por lo que les sugiero la preparen en la celebraciones de sus hijos y les aseguro que antes de que se terminen los dulces de la fiesta se abran acabado estos deliciosos pastelillos....maurean
-
Pan de Jamón
Para estas Navidades o hasta para comer en familia en cualquier época, este pan de jamón casero es una delicia! SeleCook👩🍳 -
-
Panquecas de Chocolate (sin huevos)
Una receta alternativa para días en que no hayan huevos en casa y para mi sorpresa quedaron muy suaves y esponjositas. Eliis Gleez -
Roll's de canela
Roll's de canela: muy fácil solo hay que ser pacientes y dejar leudar para ver crecer los roll's de canela, quedan demasiado ricos espero que les guste. Juan Carlos Colina Garcia -
-
Pan blanco en panificadora
Estaba loca por comprarme una panificadora, lo logré y la estrené el mismo día con este pan sencillo. Vanessa Katibel -
-
Crema de Pira Venezolana
#enigmacookpad Rica Crema de pira la prepare y mis hijas quedaron encantada . Jessie Medina -
Torta de chocolate fácil de hacer
Esta es una torta que más fácil imposible puede ser ya que tiene un buen sabor increíble que te quedarás deslumbrado. Candy -
Pescado en salsa de tomate y albahaca
Estamos en semana santa, hoy comemos pescado...Desde Venezuela muchos saludos y recogimiento en esta semana Santa. A continuación les dejo la receta de este pescado tan fácil y delicioso, que nos les costara mucho y el sabor realmente vale la pena intentarlo, es súper sencillo, no lleva mucho tiempo, los previos son cortos y el resultado ya lo verán, a mi familia les encanto. #platoúnico Guillermo Torrejon Nava -
Más recetas
Comentarios (2)