Dip de Brócoli

Era un día frío de invierno en Buenos Aires, esos muy lindos soleados pero dónde el frío te penetra los huesos. Volvía de hacer trámites y me acordé que tenía una porción de sopa crema de calabaza y berenjena guardada en el freezer... Pero como era muy poco, mire qué tenía en la heladera... y salió este dip de Brócoli.
Dip de Brócoli
Era un día frío de invierno en Buenos Aires, esos muy lindos soleados pero dónde el frío te penetra los huesos. Volvía de hacer trámites y me acordé que tenía una porción de sopa crema de calabaza y berenjena guardada en el freezer... Pero como era muy poco, mire qué tenía en la heladera... y salió este dip de Brócoli.
Paso a paso
- 1
Lavar bien el Brócoli fresco y crudo y escurrir el agua. Reservar
- 2
Poner el sartén a calentar, una vez tibia colocar el sésamo integral y tostar ligeramente (cuando empieza a hacer ruido) sacar y reservar. (Ojo no tostar de más o se pone amargo)
- 3
Poner el brócoli en la licuadora o vaso del mixer.
- 4
Agregar el Hummus, el jugo de limón, el ajo en polvo, la sal, pimienta, aceite de oliva, levadura nutricional y sésamo tostado.
- 5
Licuar o mixear hasta que se integre bien, ir viendo consistencia, tiene que quedar una pasta espesa con el brócoli molido, si hace falta agregar agua de a cucharadas. Ir viendo la consistencia que más les guste. Probar para ver si necesita corrección de la sal o pimienta según tu gusto. Una vez que todo esta integrado lo podes disfrutar sobre tostadas como en mi caso o usar como dip con diferentes vegetales crudos o cocidos cortados.
- 6
Espero que lo disfrutes.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Arepitas de Trigo, Plátano y Brócoli
Esta receta me ayuda a que mi bebé coma brócoli con un rico sabor a plátano. #mirecetario Katherine Y Derek -
Brócoli Guisado
Es una receta de El Mundo en Recetas, para coliflor, pero prefiero el brócoli para acompañar arroz y carne. Ha quedado ligero y divino. Te doy los ingredientes y empezamos. Avilia31 -
Cuadraditos de naranja
Hace días tenía guardada esta receta y hoy me decidí hacerla. A mi marido le gustaron, me dijo que tenía muy buen gusto. Aunque yo cometí un error. Pero les diré en qué consistió para que les quede bien. rosapadrn256 -
Gratinado de brócoli y patatas con queso
Amo el brócoli, me encanta comerlo! Aquí lo combine con papa y queso, de manera que en poco tiempo tendrás un plato muy rico y facilisimo de preparar. Avilia31 -
Espaguetis con brócoli y camarones
Mi hija quería una pasta con camarones 🍤 . Y cómo también tenía brócoli 🥦 surgió esta receta. Quedó muy rica. Lucia Barboza -
Crema de brócoli
La crema de brócoli es una receta ligera y práctica para cualquier ocasión 👏🏻 Nutri~Veronica Rivas -
Dip´s de Ají Rocoto
Hola a todos, este es un Dip´s que se podría decir " Solo para valientes", esta realizado con ají Rocoto y algunas otras cositas que le dan un muy buen sabor, como acompañante de empanadas, pasapalos, sopas, etc. Claro les tiene que gustar el picante o el chile como se dice en algunos países.Si te Gusta la receta regalame un LIKE.Sígueme también en mi Blog: https://cocinandoamimaneramia.blogspot.com/ Leibnitz García (a Mi Manera) -
El mondongo
Es una sopa espesa con aires españoles de contenidos diversos y muy sazonado, pero de sabor inigualable, como el que le pone el venezolano. javierguerra3 -
Bocaditos de Brócoli
Hace una semana en Essen _con_ve, vi un video de unos bocaditos de lentejas, muy buenos. Eso me dió la idea para estos bocaditos. Son realmente deliciosos y crocantes y se preparan sin complicación. Aquí tienes la receta. Avilia31 -
Torticas de Brócoli Sorpresa
Estas torticas sabrosas y fáciles son una buena forma de preparar el brócoli y las galletas le dan un toque crujiente muy agradable. Aquí tienes el paso a paso y... manos a la obra. Avilia31 -
Masato de fresa o mora (resbaladera fermentada)
El masato de fresa fermentado es una clase de chicha típica del estado Lara (Venezuela).El proceso de elaboración de este masato se lleva a cabo en tres etapas de fermentación. En la primera vamos a elaborar un fermento arrancador que nos sirva para fermentar luego el sirope. La segunda etapa consiste en la cocción y fermentación del mosto de fresas o moras y obtener el sirope. En la última etapa elaboramos la base de arroz y luego mezclaremos con el sirope fermentado; una vez realizada la mezcla se deja fermentar nuevamente por un día, al menos.Utilizaremos un frasco de vidrio, no es recomendable usar envases de plásticos a menos que sea de la clase BPA-free. La capacidad del frasco debe duplique el volumen del masato. También es importante que el frasco se esterilice previamente.Para nuestra receta de masato vamos a necesitar un frasco de 4 litro y un trozo de tela de tipo gasa para cubrir la boca del frasco.En términos generales nuestro producto contendrá un 8% de arroz, 10% de frutas y 20% de azúcar. Lugh Landrus -
Dip de Papas y zanahorias de Reyes
#Mirecetario2019Hoy día de Reyes 2019 quize hacer honor a este singular día del año con este Dip el cual puedes degustar con galletas o pan tostado en rodajas en compañia de tu familia o amistades...♫☺ Valentin Gonzalez -
Ensalada fresca de Brócoli y Aguacate (Palta)
Esta ensalada es deliciosa, fresca y rápida. Agrega a las vitaminas y minerales del brócoli, sus beneficios en prevención del cáncer. El aguacate es rico en ácido fólico, es antioxidante y ayuda a reducir el colesterol. Así que estarás disfrutando la ensalada y llenándote de nutrientes. ¡Pongamos manos a la obra! Avilia31 -
Crema de Brócoli para Pasta
Me encanta comer pasta, y quise preparar algo distinto para acompañarla, esta crema de brócoli con dos ingredientes y en muy poco tiempo. Ha quedado rebuena! Avilia31 -
Bombitas de camote (batata)
Siguiendo en la nota de usar lo que nos quedó de comidas anteriores y sumándonos a la convocatoria mundial de un lunes sin carne, tenía un puré de camote que me quedó y no sabía que podía hacer con él no era mucho de tal forma que no podía usarlo como acompañamiento para toda la familia. Entonces se me ocurrió que podía hacer una preparación frita y agregarle una salsa agridulce para potenciar el dulce de la batata. Se me ocurrió entonces hacer bolitas con el puré y luego pasarlas por casabe molido que bien puede ser pan molido, y luego las Freí en aceite profundo y luego las reserve, aparte hice una salsa de tamarindo, remojo primero los tamarindos y luego les quito la semilla, caliento una sartén donde coloco el agua con el tamarindo y lo pongo a cocinar, agrego dos a tres cucharadas de azúcar y una cucharada de kétchup, remuevo bien y según el grado de agridulce que desee le sigo poniendo azúcar, al final coloco mis bombitas en un plato y encima las baño con esta salsa y espolvoreo ajonjolí tostado encima, me sirve para acompañar cualquier comida o simplemente como un postre.#LunesSinCarne Guillermo Torrejon Nava -
Ensalada rallada con jamón y brócoli 🥦 (coleslaw). LuisFy
Esta ensalada tiene su origen probablemente en los periodos del imperio romano. No obstante, el moderno coleslaw nace en el siglo XVIII tomando como origen una palabra en holandés koolsla, una abreviación de la frase kool salade que viene a significar «ensalada de col». En Inglaterra durante los años 1860 se usaba la denominación cold slaw cuando se hablaba de este plato. El plato se introdujo en EE. UU. y hoy en día se denomina en el sur coleslaw abreviadamente como slaw y de esta forma existen otras ensaladas que se denominan igual con la terminación slaw. De esta forma existen también el brócoli slaw (brócoli) o carrot slaw (zanahoria).... (Tomado de Wikipedia)...Una ensalada con muchas variaciones, algunos chef añaden piña, o granos de maíz dulce, guisantes... Con variedad de proteínas, pollo, jamón, tocino... En realidad las combinaciones son muchísimas, eso sí, todas muy divinas... En esta oportunidad les presento una de mis versiones... (Con jamón y brócoli)... LuisFy -
Brócoli festivo
Fácil, rápida y nutritiva es esta receta que aporta grandes beneficios a tu organismo. ¡Que la disfrutes!Inicialmente, pensaba preparar los brócolis horneados, por ello los cociné al vapor. Pero salí y estuve fuera todo el día y ya de regreso era hora de cenar. De manera que decidí algo rápido. Usé la salsa de tomate sobrante de ayer y la agregué a los brócolis salteados, y con el toque de parmesano quedaron muy sabrosos y ligeros. Avilia31 -
Pastel de Brócoli y papas
Una deliciosa manera de comer brócoli 🥦 excelente alimento.Además de ser una receta muy fácil de hacer.#DelantalDorado Lucia Barboza -
Calzone italiano
Tenía en la nevera un filete de pechuga asada que sobró de ayer. Me acordé que tenía también en el congelador una masa para pizza. Y decidí hacer calzone que es una pizza pero cubierta de masa. Si desean hacer la masa de pizza la pueden buscar en mi receta ID 243077. Pueden hacer varias con esa receta o congelar la mitad de la masa para otra ocasión. El relleno también lo pueden hacer a su gusto. rosapadrn256 -
Harina Libre de Gluten
Recomendación antes de preparar cualquier alimento:* Siempre lavar muy bien sus manos antes de comenzar cualquier preparación de comida.* Tener a la mano todos los ingredientes y utensilios a emplear y lavados antes de usarlos. Dhylia (LIBRES DE GLUTEN-SIN T.A.A.C.) -
Ensalada de pollo y brócoli
Una colorida y original receta para comer ensalada de vegetales con alguna pieza de pollo al horno que haya sobrado de otro día.Me inspiró mi mamá y lo cansada que está de siempre tener que comer el brócoli de forma aburrida y predecible. Arantxa Montalà -
Bolitas de Plátano con Queso
Cuándo era niño, una señora de nombre Emma nos preparaba el almuerzo diariamente y uno de los platos preferidos por mis hermanos y por mí, era este.Un día, ya de adulto; me acordé de esta delicia y me salió esta receta.En memoria de la señora Emma. JoamaleCook -
Flan de vainilla
Esta es mi receta de flan séper fácil amigo-a, la aprendi viendo, haciendo y probando varia y varias veces hasta que me quedo super y facilisimlo esta receta es para 2 personas aprox.trotamundos
-
Frejol colado
No se mucho de repostería, sin embargo mi afición a lo dulce es impresionante, a diario debo comer algo dulce sino mi cuerpo lo exije, por ello mis respetos a los reposteros, la repostería requiere de muchas combinaciones a veces exactas para realizar un buen producto, se debe dominar mucho las técnicas para poder innovar, sin embargo de mis recuerdos de la infancia en Perú quedó marcado en mi paladar el sabor de este dulce, que lo inventaron cocineras africanas, se come tradicionalmente en Perú en semana santa en el sitio donde supuestamente se invento en Chincha, en otras partes todo el año, el nombre de frejol colado proviene que antiguamente luego de sancochar el frejol se colaba esto a través de una tela suave y luego se obtenía un puré o pasta suave a lo que las esclavas llamaban colado, pero salvo esta diferencia que hoy se usa licuadora, la receta permanece igual, atrévanse a prepararlo es fácil, eso si algo laborioso porque hay que mover mucho, pero luego cuando esta listo, vale la pena el esfuerzo. Guillermo Torrejon Nava -
Berenjenas con Queso y Limón
Esta era la última berenjena en la nevera y me provocó hacer algo fácil y diferente. Así que le agregué queso y el toque cítrico del limón; y quedó rica! Avilia31 -
Ponquesitos de vainilla decorados de navidad
Es una receta sencilla y los ponquesitos quedan bien ricos y lindos para decorar nuestra mesa en la cena navideña.calderon_elizabet
-
Masato de piña (chicha andina)
El masato de piña muchas veces se conoce como chicha andina. En realidad la chicha andina original se hace a base de harina de maíz, ambas bebidas comparten un procedimiento similar. Tanto el masato como la chicha son bebidas autóctonas elaboradas por los pobladores prehispánicos en varias regiones de américa central y américa del sur.La elaboración del masato pasa por dos etapas de fermentación; una para el guarapo donde se fermenta la piña con agua y los azúcares (los mexicano le llaman tepache), luego cuando se mezcla el guarapo con el engrudo y se deja en una segunda fermentación. Los mejores resultados y rapidez de fermentación se obtienen si se cuenta con una olla de barro especial llamada molla o mollón; en su defecto podemos utilizar frascos de vidrio; no es recomendable usar envases de plásticos a menos que sea de la clase BPA-free. Los envases siempre debe duplicar el volumen del producto inicial y previamente esterilizados.Para nuestra receta de masato vamos a necesitar dos frascos de 4 litro. Trozos de tela de tipo gasa para cubrir la boca de cada frasco. También, de ser posible, un arrancador de fermentos; por ejemplo, una cucharada de suero de leche o yogurt, desaconsejo el uso de levaduras de pan porque, aunque es muy efectiva, queda el sabor de la levadura. Lugh Landrus -
Granola de avena y coco
El producto granola nace de una inspiración muy especial, mi padre un agricultor, que nos fomento el consumo de productos naturales, uno de estos productos el ajonjolí semilla que el cultivaba y el consumo de avena en mi madre siempre ha sido muy importante por lo que un día decidí hacer un complemento de mis raíces y nacio Granola Nutrinutsve nuestra marca comercial. Nutrinutsve -
Casco de guayaba con queso crema
Mientras más cantidad de queso crema tenga en comparación a la porción de guayaba mejor sabrá el dulce Mich.coc
Más recetas
Comentarios (2)