#DelantaldoradoHace poco conseguí en el abasto arvejas amarillas enteras, con lo que me gustan, quería prepararlas diferente a lo usual. Guisadas así, quedaron algo espesas y con un gran sabor.

Muchas veces nos aburrimos de un grano que solo tiene el grano y un aderezo para su cocción, en este caso agregamos varios ingredientes y convertimos en un guiso, de verdad que vale la pena hacer un poquito más de trabajo el resultado es más que bien recibido. Se han encontrado restos fosilizados de arvejas en yacimientos arqueológicos del Próximo Oriente a Europa que datan de hace casi 10 000 años. Las especias cultivables aparecieron relativamente poco después del trigo y la cebada, por lo que se supone que ya se cultivaban hacia el 7800 a. C. En el 2000 a. C. su cultivo se había extendido por Europa y hacia el este a la India, aunque hasta el siglo XVI solo se usaba en grano seco o como forraje. A partir de ese momento, empezó a usarse también el grano limpio. Como pueden ver las arvejas se cultivan y consumen hace mucho, son una fuente de proteínas, minerales y fibra, a mi familia le encanto esta preparación, espero que uds se atrevan y prueben esta rica forma de cocinar unas arvejas amarillas.

Arvejas, guisantes o chícharos, esta legumbre deliciosa combinada con arroz es una proteína completa con gran valor nutritivo. El secreto de su preparación está en aliñarla dos veces.

Sedosa y nutritiva crema de arvejas 🙌🏻

Esta sopa de arvejas trae esa pregunta que todo cocinero espera de quien la prueba: ¿Qué le pusiste?Vamos a trabajar tres preparaciones para luego integrarlas en la sopa: la cocción de las arvejas, la mezcla de las especias (Tikka masala) y la preparación del sofrito con papas; al final unimos todo y dejaremos cocinar por un par de minutos.

Les cuento que no me gustan para nada las arvejas, sin embargo buscando ideas para hacer desayunos y cenas bajas en carbo, encontré esta y es una delicia...

Ahora que es difícil conseguir comida en Venezuela, las arvejas son fácil de conseguir, sabrosas y sobre todo ricas en proteínas y carbohidratos, bajas en grasa y constituyen una buena fuente de fibra, vitaminas A, B y C; cuando se consumen frescas o refrigeradas, suministran tiamina y hierro.

¡Ahhh!... ¿Como no disfrutar un plato de arvejas?... La verdad se debe acostumbrar a qué no falte en tu mesa... En la semana aparte por lo nutritivo es como un sello muy personal... ¡Las arvejas de mi mamá!... jejeje... les invito a prepararlas... ¡Empecemos!

Siguiendo con la fiebre de usar la panificadora, hice este experimento a ver si podría comer un pan similar al de ambrosia pero de avena y pasas y salió bien así que comparto la receta.

Tomada de: La Alquimia del Chef El chungute es una receta tradicional de los Andes venezolanos: Táchira, Mérida y que todavía se prepara en algunos de sus pueblos. Es una crema de arvejas cuya base es caldo de pollo con cebolla y cebollin, la harina de arvejas la espesa y concentra los sabores y el toque de cilantro y queso la complementa divinamente; ¡tan reconfortante como la hospitalidad andina!

Quise probar esta receta más saludable y le di un giro preparándola al horno y con avena quedaron demasiado ricas mis hijas y yo la disfrutamos mucho #elplacerdecocinar #delantaldorado #conminombre

#SeBusca Torta de Avena con cambur Esta receta las comparto con ustedes primera vez que la realizó y la degusto pero les aseguro que es una receta que no va a faltar en mis postre su textura es la de una torta de pan mi familia quedó encantada y yo quede sorprendida del sabor. Tuve días imaginando cómo realizarla tuve la oportunidad de conseguir la avena instantánea a buen precio y no dude en llevarla y realizar la receta demasiado rica...#aguantenando

#SeBusca Chicha de avena está la prepare con leche azúcar y un poco de harina de arroz la prepare en dos versiones con excelente resultado en ambas. La diferencia de esta es la cremosidad con la que queda demasiado rica..#aguantenando

En los trabajos de oficina a media mañana y a media tarde siempre solía provocarme una merienda, quería comer algo rico y saludable porque es de esperar que estar sentada frente a una pc se presta al sedentarismo, a comer chucherías, dulces, alimentos procesados que son dañinos para la salud. Soy de las que piensa que mientras estemos en este plano físico podemos escoger opciones sanas para alimentarnos, hacer las pases con la salud, entonces esta noche mi mamá me guío para esta receta, "quedaron ricas hija, así que puedes hacerlas en casa de tu suegra para todos 😊", me dijo.Les comparto esta receta, espero que les guste 💟🍪

Cuando se trata de comer saludable pero con bajo presupuesto siempre podemos conseguir recetas fáciles y bajas en calorías, por aquí les dejo otra versión de las galletas de avena. #CocinaSana

Un postre sencillo, fácil de hacer y muy nutritivo. Se puede hacer con avena en hojuelas o harina de avena. Si no tienen pueden triturar las hojuelas en un procesador o licuadora. La receta original lleva solo miel pero yo le agregué un poco de azúcar, es opcional.

Esta receta la realice para acompañar el pastel de pescado ya que no contaba con las caraotas o frijoles con el que siempre lo acompañamos pero el resultado del puré de arvejas resultó con un (mami me encanto ese Puré está buenísimo)eso para mí es muy gratificante recibirlo de mis hijas. #Quedateencasa #delantaldorado

En mi Venezuela actual, hay que inventar todos los días para poder alimentar a nuestra familia, sobre todo a los adolescentes, que parece que nunca están satisfecho, siempre tienen hambre....Y con lo difícil que esta comprar carne y lo necesaria para nuestro hijos por las proteínas, además ellos querían hamburguesas que tenían mucho tiempo sin comer por los altos costos. Como en mi gavetas de cocina solo tenia lentejas (nada de carne) les hice esta receta, y quedaron encantados, se comieron 2 y querían más.... diosssssssssssss. pero tenia que dejar para el almuerzo del día siguiente, ya que como vivimos lejos de Caracas, debo dejar todo listo la noche anterior.

#Mirecetario2019Deliciosa leguminosa que preparamos hoy para acompañar los almuerzos

Las paquecas más fáciles del mundo con pocos ingredientes, pueden tener variaciones en sus ingredientes pero su base siempre será la fabulosa y saludable AVENA

Este es un pan de Avena y Pasas, que hago con mucha frecuencia para mí esposa, dado a su alto contenido de fibra, ideal para dietas. Se puede comer sólo, con mantequilla o mermelada, ideal para desayuno o merienda

Un patacon especial para nosotr@s las personas glotonas que siempre se piensa en comer algo sabroso y en cantidad, por eso le coloque ese nombre que lo simboliza mucho..les encantará

Son exquisitos y light, se pueden acompañar con arroz, papas al vapor o puré de papa.

Estas panquecas las hice inventando la receta y el resultado fue excelente (las desayuno casi todos los días, son muy buenas). No son las típicas de avena light! Estás quedan en verdad esponjosas y muy sabrosas 👌🏽

Vinagretas es el mejor acompañante para una ensalada o comida, puede ser para una parrilla, un pollo al horno, carnes de res y cerdo, hay muchas variedades de estas, solo depende del sabor que desees, se pueden usar diario, a veces hay alimentos que no requieren estas vinagretas que solo podemos utilizar aceite de oliva y un poco de vinagre, pero esta la realice porque quería dar un sabor exquisito a la comida, además estos ingredientes lo tenía en casa.

Esta delicia la inventé hoy y de verdad que la tengo que compartir con ustedes, me encantó.

Investigando cosas en la red, encontré estas tortillitas de Avena, preparadas de otra forma muy fácil; quedan suaves y espectaculares! Las hice en el desayuno con vegetales y queso, tú las combinas con lo que te guste. Cuando las prepares, te encantarán!

Esta receta la aprendi de mi papi 👨🏻, nos encanta mucho para la cena.En casa 🏡 la comemos acompañada con galletas de soda o con queso 🧀 en cuadritos.

Hasta donde sé esta preparación no se considera dentro de los #PostresVenezolanos, pero nunca falta en una casa venezolana unos cambures (bananas) bien maduros que no sabemos qué hacer con ellos y también hay avena en hojuelas, así que por qué no los mezclamos y hacemos un postre económico, pero delicioso.

Hay días en que no queremos comer carne nos aburre comer verduras de la misma forma. Pero combinándolas con ingredientes como la avena, pueden convertirse en un platillo muy original y, además, sano.