Tarta Tatin Sin Tacc, Sin Gluten
Una tarta tradicional francesa , cuenta la historia que salió por equivocación de una de las hermanas Tatin que la estaba elaborando, con el apuro colocó primero las manzanas en el molde y para salvar el error colocó la masa encima , y al darla vuelta queda esta maravilla de exquisitez , se me ocurrió hacérla apto celíacos #singluten , queda excelente.
Tarta Tatin Sin Tacc, Sin Gluten
Una tarta tradicional francesa , cuenta la historia que salió por equivocación de una de las hermanas Tatin que la estaba elaborando, con el apuro colocó primero las manzanas en el molde y para salvar el error colocó la masa encima , y al darla vuelta queda esta maravilla de exquisitez , se me ocurrió hacérla apto celíacos #singluten , queda excelente.
Paso a paso
- 1
En un bol colocar el almidón de maíz, la harina de arroz, la mandioca, la sal, el azúcar, mezclar bien los secos. Luego hacer un hueco en el centro agregar la manteca frío cortado en cubitos, hacer un arenado. Agregar dos cdas. de un huevo batido, si es necesario ir poniéndo de a poco agua bien fría, pero con mucho cuidado por media cucharadita m hasta armar el bollo.
- 2
Poner la masa entre dos folex o film, aplastarlo, luego estirar tratando que quede un círculo y del diámetro un poco más grande del molde donde se va a hornear. Así como está estirada colocar en una placa y llevar a la heladera.
- 3
Pelar las manzanas, quitar las semillas y cortar en cuartos, rociar con un poco de limón. Lo ideal para hacer esta preparación es un sartén sin mango (yo tengo una muy viejita que usaba mi abuela, tiene 20 cm de diámetro). Colocar el azúcar y la manteca, dejar a fuego mínimo hasta que se haga el caramelo.
- 4
Retirar del fuego con mucho cuidado, colocar las manzanas que queden parejas, apretadas. Volver al fuego dejar cocinar a mínimo 5 minutos más. Retirar del fuego, tapar con la masa fría, doblar para adentro de los bordes el sobrante de masa entre parede del sartén y las manzanas, así queda enganchada.
- 5
Llevar a horno precalentado a 180° por 20 minutos, se va a dorar la masa un poco es el momento de apagar, dejar reposar unos minutos antes de dar vuelta en el plato o fuente, Dejo enlace de receta con tacc
⭐Dato: Si la querés hacer más grande duplicar ingredientes. Las manzanas aconsejadas para la receta las Reineta, Golden o Granny Smith, porque son más resistentes para que no se hagan puré en la cocción.
- 6
- 7
Recetas enlazadas
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Galletas de canela sin gluten
Son deliciosas para una merienda y acabar con la ansiedad de comer algo dulce, apto para celíacos
Ana Fernandez -
Pan lactal sin gluten
Debido a la gran escasez de harina en nuestro país Venezuela actualmente tenemos que ser muy creativos para cocinar y buscar sustitutos de ingredientes básicos que puedan saciar nuestras necesidades. Esta receta fue tomada de la web pero modificada en sus ingredientes ya que tenemos pocas alternativas en el mercado. Es una receta libre de GLUTEN ya que no posee harina de trigo. Espero les guste y puedan ponerla en práctica. Julio 2017.
-
Masa estirable sin gluten
Esta masa es fácil y sirve para tequeños, pasteles y domplinas.
-
Pastel de limón
Pastel clásico y saludable que reúne las propiedades nutritivas de la harina, las proteínas del huevo y la vitamina C de los cítricos. Protagonista que no debe de faltar en nuestra mesa los días #RetoSemanaSanta.
-
Suspiros
Luego de ver muchísimas recetas y no obtener los resultados que yo quería por fin le llegue a la de los suspiros perfectos. A veces las personas dicen que hacer suspiros es lo más fácil, pero no es así. Una de las pocas cosas que tuve que hacer muchas veces hasta lograr la consistencia deseada fueron los suspiros. Luego Vi que los podía sumergir un poco en chocolate y saben rico . A veces les coloco Arequipe entre dos suspiros y se ven súper coquetos para una fiesta . Aquí les dejo la receta y me avisan cómo les quedó. #huevo
-
Tarta de limón 🍋
La hice para un cumpleañosY quedó muy bienRelleno cremoso y masa suave que se derrite en la boca 😆 RuthEli -
Base para pizza sin gluten
Mi chiquito es un Asperger hermoso que me inspira para mis recetas.
-
Panquecas sin gluten ni lácteos
Está receta la comparto para aquellas personas que quieran disfrutar de un rico desayuno, lo genial de esta receta es que no sólo se pueden hacer las panquecas sino que también pueden hacer las crepes, por supuesto variando la receta, es decir eliminando los ingredientes dulces de la receta. Rinde aproximadamente 5 porciones Ana Fernandez -
-
Pie de limón sin gluten, lacteos ni azúcar
Yo amo el pie de limón es mi postre favorito en el mundo y mi chiquito con autismo no podía probarlo hasta que un día decidí hacer mi receta para que mi hijo lo probara y disfrutará esta maravilla conmigo... -
Súper Tortica de Cambur (sin gluten, ni azúcar)
Esta receta deliciosa de Tasty_haunting queda perfecta para el desayuno, saludable y con pocos ingredientes. Lo dulcito y doradito del cambur te encantará, deseo que la disfrutes tanto cómo yo!
-
Galletas sin gluten ni caseína
En este experimentar de los alimentos sin gluten, he tratado de mejorar y cambiar ciertas recetas para adaptarlas a las meriendas de los chamos. -
Torta de Cambur Sin gluten
recuerda la ralladura de limón no puede tocar lo blanco. Este postre queda como crudo luego la deja enfriar y se pone normal.#Merienda
-
Panquecas favoritas sin gluten ni huevo
Son ricas calentitas y bien acompañadas, con la ventaja de que no necesitas huevo para prepararlas; las disfrutarás hasta el último bocado. -
Pudín casero de vainilla o chocolate
Cuando quieres comer pudín pero no tienes sobres instantáneos para prepararlo siempre queda la opción tradicional.Receta súper simple y nada estresante, especial para personas temerosas de que el huevo se haga tortilla.
-
Torta sin gluten
Esta receta es de mi autoría, ya que después de un tiempo comencé a ser intolerante al gluten, no sé por qué, pero me causaba mucho malestar , pero igual me provocaba un dulce por la tarde , entonces decidí experimentar y realizar algunos cambios , y quedó deliciosa!! Se las recomiendo -
-
Tarta de pollo con verduras
Aqui les subo una receta que le hice a mi mama para su cumple! Espero les guste!
-
Croquetas de granos
Práctica receta para no desperdiciar nada y aprovechando los beneficios de las leguminosas
-
Pastelones de papa
Suaves y deliciosos Pastelones de papa con el relleno de su preferencia 👌🏻 -
-
Torticas de Auyama con concha verde
#VerdurasVerdes Esta receta la coloco con este # porque la Auyama que utilice era de concha verde como se aprecia en la fotografia. De hecho las Auyamas que siempre utilizo son de concha verde no me gustan cuando ya están amarillas.
-
Filet de pescado frito con cáscara de pan
Una de Aprovechamiento. Con el pescado que nos queda guardado.
-
Compota de manzana para bebé
A mi bebé le encanta esta compota yo la pasó por el procesador de alimentos por mi bebé, pero no es necesario. En el momento de prepararla no tenía maizena y la hice con crema de arroz y queda exquisita. Buen provecho
-
Manjar de Mango
El manjar es un postre muy sabroso, que en este caso se hace aprovechando el agua de la cocción de los mangos para hacer la jalea.#DelantalDorado
-
Harina Libre de Gluten
Recomendación antes de preparar cualquier alimento:* Siempre lavar muy bien sus manos antes de comenzar cualquier preparación de comida.* Tener a la mano todos los ingredientes y utensilios a emplear y lavados antes de usarlos.
-
-
Torta de zanahorias
Las tortas de zanahorias son poco frecuentes, pero llenas de ricas vitaminas y de un gusto increíble, esta receta es muy fácil y rápida de hacer, gustará a las personas que la degusten en una tarde con una taza de buen café.
-
Galletas ó Galletones
Son una maravilla para las meriendas y también para hacer sus decoraciones con galletas.
-
Flan de Guayaba
El flan es uno de esos postres que nos encanta, además es muy fácil de preparar. El flan de guayaba también es delicioso, con un sabor muy fresco y una consistencia cremosa. Aquí tienes la receta para que la disfrutes.
Más recetas
Comentarios (9)