Soufflé de berenjena con bolognesa de hongos. Keto vegetariano
Bea Coria @BeaCoria
Combinar una dieta keto con una vegetariana no es tan difícil, solo hay que elegir bien los ingredientes.
Para un almuerzo de domingo, este soufflé con salsa es ideal!
Nota: Se puede agregar pesto SIEMPRE! 😋
Soufflé de berenjena con bolognesa de hongos. Keto vegetariano
Combinar una dieta keto con una vegetariana no es tan difícil, solo hay que elegir bien los ingredientes.
Para un almuerzo de domingo, este soufflé con salsa es ideal!
Nota: Se puede agregar pesto SIEMPRE! 😋
Paso a paso
- 1
Dorar cebolla, morrón, ajo y hongos en aceite de oliva en una ollita
- 2
Agregar el resto de los ingredientes (puré de tomate y condimentos) de la salsa y dejar cocinar unos 10 min. Revolver y agregar agua según necesidad y textura deseada
- 3
En otra ollita (de teflón o cerámica) previamente pincelada con aceite dorar la berenjena cortada en juliana (tiritas) junto con la sal y el mix de condimentos. Retirar y colocar en un plato.
- 4
En un bol batir el huevo, el aceite, la harina de almendras y el polvo de hornear. A eso le agrego las berenjenas cocinadas y mezclo bien.
- 5
En la ollita donde hicimos las berenjenas, la limpiamos bien y la pincelamos con aceite, la colocamos al fuego y vertemos la mezcla de berenjena SIN REVOLVER. Tapamos la ollita y dejamos que se eleve el soufflé a fuego lento unos 7 minutos aproximadamente.
- 6
Desmoldar en el plato el soufflé y ponerle arriba la salsa con queso.
Buen apetito! 🤗
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Bea Coria le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/ve/recetas/16989205
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Salsa bolognesa
La salsa boloñesa es una típica salsa italiana que no debe faltar en tu nevera para pastas diversas.
-
Hongos Portobellos de Marcelo
Una receta full sabor de mi amigo Marcelo Artese súper sencilla pero un resultado espectacular, se las recomiendo. Puede aplicarse a cualquier tipo de champiñones
-
Pollo Empanizado con sofrito vegetariano
A manera de combinar la gastronomía vegetariana con el rico sabor del pollo, surge la inspiración de esta alternativa con los sabores de ambos lados de los platillos
-
Arroz Con Berenjena y Calabacín
Una manera de diferente de comer algo que puede variar como quieras. Quedo Muy Bueno. Se los recomiendo. Para más recetas visiten mi canal de comidas #CocinandoConLoQueTenemos En YouTube.
-
Salsa Bolognesa "Italiana Original"
En casa acostumbramos a hacer varios litros de Salsa Bologna 100% Italiana.Esta salsa italiana envasada se puede conservar por más de 3 meses en la nevera.Solo necesitamos un poco de paciencia al elaborarla. Especial para preparar nuestras #Pastas, #Lasañas y muchos platillos #Italianos más. ¡Anímate! #RecetaItaliana
-
Tortilla de berenjena, tomate y calabacín
Es muy sabrosa y fácil. Si estás en dieta es muy buena para ti porque es muy liviana y sus ingredientes son fáciles de conseguir
-
Salsa Pesto
Esta salsa es sumamente deliciosa. Su aroma me encanta. Resulta ideal para una cena ligera.
-
-
Tostadas de Berenjena al agridulce
Comida económica pensada en una dieta a base de vegetales y muy nutritiva.
-
Huevos revueltos con mortadela y espinacas
Esta es una receta muy fácil y muy nutritiva. Ideal para un desayuno en familia.#recetasdefindemes -
Sopa de Verduras
#RecetasEnTresPasosEn nuestro país es una costumbre a la hora del almuerzo comenzar con la Sopa, es la entrada, luego viene lo seco: vegetales con cualquier proteína. La sopa siempre cae bien, con suficientes verduras, es ligera y una buena forma de agregar nutrientes a nuestra dieta.
-
-
Bruschetta de Berenjena 🍆
Esta receta surgió en una noche de vinos entre vecinos, una de mis vecinas me enseñó una forma fácil, deliciosa y saludable de hacer una entrada o piquete para acompañar una buena copa de vino. 🍷Desde entonces, he puesto en práctica esta receta aunque debo decir que no es PARA NADA DIFÍCIL. Es rápida, creativa, muy rica y satisfactoria. 😋Los invito a probarla y luego comentarme que tal les pareció ☺️
-
Linguini de espinaca con salsa de atún
Amo la pasta y combinándola con una salsa sustanciosa de atún ¡es mi almuerzo perfecto! -
Comida con sentimiento
L amore è scritto molte volte in una tabella ( El amor se escribe muchas veces en una mesa) Esta es una de las más maravillosas formas de expresar la unión familiar, compartiendo la preparación con mi querida esposa Sheila, la combinación de cuatro manos, dos sabores Y Due cuori IN UNO SOLO (dos corazones en uno solo), hicieron que el amor se exprese en la mesa..."comida con sentimiento" el titulo de esta historia. Porque si bien es cierto es una preparación sencilla, esta llena de agradecimiento y amor a la familia, cada domingo pienso yo que en los hogares de todo el mundo el momento principal es el almuerzo donde nos congregamos todos y hasta recibimos visita de la familia. Hoy les comparto este sencillo menú, unos tortellinis, con ensalada de aguacate, pepinillo y tomate, para completar unos panes al ajo. #FAMILIAR
-
Mondongo
Es una sopa que se hace con panza de res. Muy sabrosa y sustanciosa. Excelente para un almuerzo de domingo -
Combo vegetariano
Se me ocurre que a veces hay que descansar de la proteína animal, sobretodo de la carne, porque en esta oportunidad incluyo huevos en la preparación, pero creo que se vale, se me hizo una preparación bastante ligera y nutritiva, espero les guste.#delantaldorado -
Berenjena guisada en salsa de Jengibre y Cúrcuma
Creando sabores con lo que tengamos siempre hay algo en nuestra cocina con lo que podemos crear receta y experimentar sabores y eso es lo que más me gusta de cocinar...#elplacerdecocinar
-
Berenjena rebozada
Una receta que disfruto mucho con mis hijas ya que nos gusta mucho realizar preparaciones con berenjena y con esta técnica realizó el pasticho el cuál lo estaré publicando en otra receta este sería uno de los primeros paso de su elaboración #delantal dorado #1RecetadeJulio -
Pulpo al ajillo
El pulpo es delicioso. Esta vez me atreví a prepararlo al ajillo y aunque parece muy trabajoso no es tan difícil. -
Pulpo a la parrilla
Muchas veces nos dejamos llevar por el paradigma de la dificultad, por la pared mental de eso es muy difícil, y entonces no compramos un pulpo y lo preparamos. Sin embargo no podemos decir que cuando vamos a una marisquería o un restaurante especializado en productos del mar no provoca cuando leemos en la carta algo que lleva pulpo, porque sabemos que su solo nombre nos envía un mensaje de grato recuerdo al paladar.Hoy los invito a leer esta receta, a intentar hacerla, a no resistirnos a comprar un pulpo cuando lo veamos, o mejor aún, decidirnos un domingo salir a buscar uno que podamos compartir con la familia, total es tan fácil como un pollo hirviendo, se dice que en Grecia cada restaurante frente al mar lo prepara de manera sencilla, tanto como a continuación les sugeriré hacerlo y claro no sin antes darles unos consejos para que disfruten una de las más preciadas delicias del mar. -
Tallarín verde con con carne salteado
Una de las salsas más fáciles apetitosas y combinables es esta salsa verde que alguna vez se invento en Perú, producto de una adaptación del pesto italiano, se creo esta salsa ligera, aromática y sumamente adictiva, los invito a probarla y combinenla con la proteína que les guste, verán que se adapta a todas. Pueden hacerla colocándole un bistec o camarones o un pollo teriyaki, carne salteada, sumamente adaptable y es un plato ideal para toda la familia. -
Quesadillas de Jamón y Queso
Es un intento de quesadillas, la verdad. Tienen un sabor muy bueno y sustenta bastante, las realicé con tortillas integrales porque se supone que estoy a "dieta".
-
Hamburguesas sanas de atún
Muchos pensamos que estar en dieta es solo para perder peso, pero eso no es cierto por que la dieta balanceada no solo se refiere a la pérdida de grasa, sino al bienestar físico, mental, emocional de las personas, si mantenemos una dieta sana, suficiente agua te darás cuenta que poco a poco tu energía, tu ánimo, hasta tu manera de pensar es diferente, es mucho mejor comer algo natural a cocinar cosas sintéticas que nos hacen daño tal vez sea más ricas dirás, pero eso es algo psicologico por que comer sano no significa no comer sabroso, por lo que esta receta que les traigo hoy es muy muy rica que estoy segura que vas a querer repetirla siempre.
-
Albóndigas de carne molida 👌
Es una receta muy sencilla que también se le puede agregar salsa y quedan deliciosas con pastas. Pruébalas!
-
Arroz salteado Huaxitian
Es una versión de arroz salteado con vegetales, Pollo y Camarones al estilo chino, muy sabroso como plato principal solo o acompañado con vegetales salteados o cualquier guarnición de tu preferencia, aquí le doy mi toque singular con una salsa de soya de hongos que da sabor exquisito.
-
Pastel de vegetales
Los vegetales son tan diversos, que podemos realizar infinidad de preparaciones con ellos. Esta es una de ellas y muy deliciosa 👌🏻
-
Pasta de caracoles con vegetales salteados
La pasta es muy nutritiva, da energía, aporta glucosa, estimula la hormona de la alegría, fácil de digerir. Con vegetales excelente opción para un rico almuerzo. -
Ravioles integrales
Los Ravioli son italianos es el nombre de un tipo de pasta rellena con diferentes ingredientes, generalmente replegada en forma cuadrada. Se acompañan de algún tipo de salsa, en especial de tomate, pesto.....
-
Hamburguesas de lentejas
En mi Venezuela actual, hay que inventar todos los días para poder alimentar a nuestra familia, sobre todo a los adolescentes, que parece que nunca están satisfecho, siempre tienen hambre....Y con lo difícil que esta comprar carne y lo necesaria para nuestro hijos por las proteínas, además ellos querían hamburguesas que tenían mucho tiempo sin comer por los altos costos. Como en mi gavetas de cocina solo tenia lentejas (nada de carne) les hice esta receta, y quedaron encantados, se comieron 2 y querían más.... diosssssssssssss. pero tenia que dejar para el almuerzo del día siguiente, ya que como vivimos lejos de Caracas, debo dejar todo listo la noche anterior.
yamiletrivas
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/ve/recetas/16989205
Comentarios