Vì làm cách này để xôi nguội sẽ bị khô nên mọi người cho vào nồi hầm, đổ nước ngập mặt gạo khoảng 5cm rồi hầm trong vòng 10’ (đó là đối với nồi hầm nhà mk còn đối với ai không có nồi hầm thì có thể dùng nồi cơm thì sẽ đun đến khi mềm)

Sau khi hầm xong mọi người bắc lên bếp gas đun thêm khoảng 10’ nếu thấy ít nước có thể cho thêm nhưng đừng nhiều quá(ý nghĩa của bước này là làm cho phần nếp cẩm sánh hơn nhé).

Khi thấy nếp cẩm đã sánh thì cho đường vào rồi đun cho tan đường tan và tắt bếp, mk không ghi lượng đường cụ thể vì khẩu vị mỗi người khác nhau.

Cuối cùng là phần nước cốt dừa: sau khi xay dừa lấy nước cốt thì bắc lên bếp và cho một chút bột sắn dây (một chút thôi kẻo đặc quá sẽ không ngon) vào và khuấy kĩ để bột tan hết rồi đun đến khi đặc (có thể cho đường ở bước này)

Thưởng thức thoy