Cho bột mì vào âu đựng,cho 2 gr muối vào và trộn đều lên..Chuẩn bị nước nhồi bột.cho 20 gr đường và 6 gr men vào 240 mL nước sau đó quậy tan.sau đó đổ vào bột,dùng đũa quậy để nước bám bột.tiếp đến dùng tay nhồi để khối bột mịn đều.(tầm 5 phút) sau đó đậy kính âu bột và đêm ủ để bột nở.thời gian ủ tuỳ theo thời tiết nóng hay lạnh.chỉ đến khi bột nở to,phình lên là được.trong khi chờ ủ thì mình đi xào nhân bánh.

Phần nhân:hành Tây cắt hạt lựu,nấm hương ngâm mềm cắt nhuyễn.làm nóng chảo với muỗng canh dầu ăn.sau đó cho hành Tây vào xào sơ,tiếp đến cho hành cọng băm và nấm vào xào chín.tiếp tục cho phần thịt xay vào xào săn chín.

Bột sau khi đã ủ xong,đem ra nhồi lại và chia bột ra thành từng viên bằng nhau.cán bột mỏng,múc nhân cho vào với lượng vừa đủ,cho một ít phô mai cắt nhỏ vào và gối bánh.làm lần lượt đến hết bột.sau cùng là đem hấp bánh tầm 12-15 phút bánh chín..bánh không ăn hết một lần ta có thể để cấp đông.khi nào ăn thì rã đông rồi hấp sơ lại.hoặc bắn lò vi sóng 2 phút với 600W (1-2 cái..)chức bếp buổi tối vui vẻ🥰