Cắt bỏ phần viền bánh rồi cán dẹp lát bánh sandwich

Đập và đánh đều trứng trong một cái tô (nêm 1 ít gia vị vào trứng)

Đun chảo nóng vừa rồi tráng 1 lớp dầu ăn thật mỏng. Sau đó đổ 1 lớp trứng mỏng vào chảo, nhanh tay xếp lần lượt bánh mì, phô mai, xúc xích lên trên (Muốn nhanh nên xếp sẵn trước khi chiên trứng) [Đối với phô mai bò cười thì chúng ta nên phết sẵn lên bánh sandwich trước khi cho vào chảo]

Tắt bếp, nhẹ nhàng cuộn trứng lại. Sau đó bật bếp và lăn lại cuộn bánh mì trong 1 phút để lớp trứng chín hoàn toàn.

Để nguội trong 5 phút rồi cắt