Bánh bông lan quy mini giòn tan

Cuối tuần rảnh rỗi lấy đồ ra làm bánh bông lan. Mình thích ăn giòn giòn nên dùng cả lòng trắng trứng chứ không tách riêng. Bánh nướng khuôn nhỏ nhìn xinh xinh và có độ giòn rụm hơn so với bánh lớn. Bánh mới ra lò vẫn còn nóng hổi, lấy một miếng nhỏ bỏ vô miệng giòn tan cảm giác rất thích.
#bepvang

Xem thêm

Bánh bông lan quy mini giòn tan

ISA Lam @cook_12307416

Đã lưu

Nguyên Liệu

200 gbột bánh bông lan trộn sẵn (loại bột 320 dùng cho bông lan nướng)
2 quảtrứng gà
60 mlsữa tươi không đường
Ítdầu ăn

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Cho 200g bột + 2 quả trứng gà (cả lòng đỏ và lòng trắng) + 60ml sữa tươi không đường vào tô, dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi bột nở mịn.
2

Cho vào vỉ silicon (loại dùng được cho lò nướng) hoặc khuôn bánh lớn. Thêm ít hạt hạnh nhân lên bề mặt.
3

Chỉnh lò nướng ở nhiệt độ 140 độ và để cho nóng sẵn khoảng 5-10 phút. Sau đó cho vỉ bánh vào lò ở ngăn dưới, nướng ở nhiệt độ 160 độ tầm 7 phút cho đến khi bánh nở và bề mặt khô, săn lại. Sau đó chuyển lên ngăn trên và tiếp tục nướng thêm 5 phút nữa cho vàng mặt.
4

Canh bánh vàng đều, mùi thơm phức thì lấy ra.