Thịt heo rửa sạch để ráo băm nhuyễn.

Su hào rửa sạch, gọt vỏ, cắt khối hình vuông vừa ăn.

Nấm mèo ngâm nước cho nở, rửa sạch bằm nhỏ chung với thịt heo nạc.

Thịt heo và nấm mèo sau khi băm nhuyễn ướp 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa bột ngọt, 1 chút tiêu, 1 thìa cà phê hành tỏi băm. Ướp khoảng 5 phút (không cần ướp lâu vì thịt băm nhuyễn thấm gia vị rất nhanh). Sau khi ướp xong thì viên thịt thành từng viên nhỏ vừa ăn, kích thước sao cho bằng với su hào là được.

Bước tiếp theo bắt nồi lên bếp cho ít dầu ăn. Dầu nóng cho 1 thìa cà phê hành tỏi băm vào phi vàng, cho 1 bát nước vào đun cho sôi. Khi nước sôi thì cho hết phần thịt viên vào, và cho cả phần su hào vào đun đến khi su hào chín tới. Bước cuối cùng là cho thêm muối, bột ngọt, nước mắm. Nêm nếm vừa ăn và múc canh ra bát rắc thêm ít hành ngò là có thể thưởng thức ngay.

Thưởng thức món canh thơm ngon này bạn nên dùng trong những bữa cơm chính là rất hợp đấy. Chúc các bạn có những bữa cơm ấm cúng bên gia đình.