Tôm rửa sạch sau đó bóc bỏ vỏ và rút bỏ phần chỉ đen,dùng giấy lau khô tôm..kế đến dùng dao chẻ tôm từ phân nữa thân tôm lên đến đuôi,vòng tôm qua và cho phần đầu tôm vào nơi được chẻ,để tôm có hình dáng tròn khi chiên.phần tôm và thịt bọc đem xay nhuyễn mịn.thêm xíu muối,đường,và tiêu.trộn đều.múc tôm xay số lượng vừa đủ,dàn mỏng sau đó cho tôm vào và bọc lại.

Chuẩn bị phần bột chiên.Pha một ít bột mì với nước.tôm sau khi đã bọc ta lăn qua một ít bột mì khô,sau đó cho vào bột mì ướt và cho vào bột xù lăn qua để bột được bám đều vào tôm sau đó cho vào chảo dầu nóng chiên vàng.

Tôm chín cho tôm ra rổ ráo dầu.sau đó xếp ra đĩa.ăn kèm sốt Mayonnaise..mách nhỏ với bếp.tôm bọc chiên xù nên chọn loại nhỏ.khi bọc thịt vào sẽ vừa và nhìn đẹp hơn loại to.như hình bên phải là mình làm tôm nhỏ trước đây..hôm nay làm loại to nên nhìn không bắt mắt lắm.😁😁..chúc bếp cuối tuần vui vẻ🥰