Vẹm xanh còn vỏ luộc sơ, lấy thịt, làm sỏi

Phi thơm hành tím, tỏi, sả đã băm nhỏ, 1 ít sả cây thái sợi, để lại 1 ít sả cây thái sợi, ớt băm

Vừa vàng thơm, cho thịt vẹm vào, đảo cho thịt vẹm xanh săn lại. Cho 1 thìa đường, 1 thìa mắm, 1/4 muối, 2-3 thìa rượu vang. Cho vào sả cây thái sợi, ớt băm, đảo đều 2' với lửa vừa, tắt bếp. Xong