Sườn xào chua ngọt..chọn sườn sụn chặt miếng vừa ăn.trần qua nước sôi.rán cho săn thịt.nước dùng.cốt chanh.tỏi.ớt.mắm.đường.mì chính.tuong ot.pha hỗn hợp nếm vừa miệng.tỏi với ớt băm nhỏ cho vào bát nước dùng.thịt vàng đều đổ nước dùng vao đảo cho đến khi nước dùng quánh vào thịt và cho ra đĩa

Rau bầu luộc

Mề gà xào dứa với hành dăm

Thịt kho tàu với nước dừa đường đen cốt dừa.trứng cút