Thịt dẻ sườn bò rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Cho vào nồi cùng với nước và 1 chút muối, đun nóng - không sôi rồi đổ nước đi. Mục đích để cho thịt đỡ hôi. Ướp thịt với 1 bột canh và hạt nêm trong khoảng 20'. Cho dầu ăn vào nồi, phi thơm hành và cho thịt bò vào xào săn. Đổ nước đun sôi hớt bọt, om đến khi thịt mềm. Mình dùng nồi áp suất.

Khoai tây và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc và tỉa hoa nếu rảnh :)

Thịt bò đã mềm, nêm nếm lại cho vừa rồi cho tiếp khoai tây và cà rốt vào đun đến khi khoai chín mềm

Trước khi tắt bếp thì bỏ hành lá và rau mùi cắt khúc vào cùng. Canh chín múc ra bát ăn cùng cơm hoặc ăn mỗi canh cũng được vì nó đủ cả tinh bột, đạm và chất xơ rồi. Chúc các bạn ngon miệng