Củ sắn gọt vỏ, cắt lát dày vừa rồi chiên vừa chín rồi cắt sợi hơi to. Cà rốt gọt vỏ bào sợi rồi xào chín vừa. Khoai lang gọt vỏ bào sợi chiên vàng. Miến trụng nhanh qua nước sôi rồi vớt ra thau nước lạnh để miến không bị dính sau đó dùng kéo cắt ngắn rồi để ráo nước. Đậu hủ cắt sợi to chiên vàng.

Tỏi lột vỏ bằm nhuyễn rồi cho vào hỗn hợp trên trộn đều cùng thính gạo, muối và ít đường cho vừa khẩu vị. Bì chay trộn xong có thể ăn với bún tươi, bánh mì ha cuốn bánh tráng ăn cùng nước mắm chay chua ngọt.