Chân gà ngâm sả tắc
Đã làm thử thêm công thức trên bài
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Chân gà chọn mua chân gà nóng - tức hàng tươi mới, hiện nay trên thị trường chân gà lạnh của TQ tràn lan rất nhiều... Mua nửa kg chân cỡ 10 cái. Đem về cạo rửa sạch sẽ, xát với muối
- 2
Cắt móng gọn gàng. Rồi chặt đôi mỗi chân ra làm 2 khúc vừa ăn.
- 3
Sả 5 cây chia làm 2 phần như nhau. 1 phần đập dập cắt khúc 5cm. 1 phần thì thái khoanh nhuyễn.
- 4
Hành tím thái khoanh. Ớt xắt xéo thân. 10 chân gà thì ngâm kèm 5 quả ớt là vừa thơm, có thể cho thêm tuỳ theo sở thích
- 5
Gừng đập dập
- 6
Cho chân gà vào nồi, đổ nước ngập mặt chân, cho gừng đã đập dập và 1 nửa phần sả đập dập vào chung. Thêm 1 thìa muối và luộc lửa vừa khoảng 20p
- 7
Cho hỗn hợp dấm, mắm, đường, nước vào nồi. Thêm 1 thìa muối. Nấu sôi hỗn hợp rồi tắt bếp để nguội,
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận