Sơ chế: khoai môn, cà rốt cạo vỏ, rửa sạch, bào sợi. Boaro băm nát.

Bắp trái lấy hạt và băm.

Miến, nấm mèo rửa sạch và ngâm với nước ấm khoảng 30 phút, vớt ra rấy rảo và băm nát.

Đậu khuôn sống dằm nhuyễn.

Cho tất cả các nguyên liệu trên vào chung một thau, thêm 1 thìa muối, 1 thìa tiêu, 1 thìa hạt nêm chay, trộn đều.

Dùng bánh tráng gói ram hoặc bánh tráng lề để gói và xếp vào khay, nếu chưa chiên thì cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Cho chảo dầu lên bếp, dầu nóng bật nhỏ lửa, cho ram vào, chú ý lật để ram chín đều, khi cây ram vừa vàng thì gắp ra để trên giấy thấm dầu.

Ram bày ra dĩa, ăn kèm rau sống, chấm xì dầu xắt ớt.