Cà tím nướng mỡ hành ớt chuông

Name: Cà tím nướng mỡ hành ớt chuông
Yield: 2 phần
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 2 quả Cà tím; 1 quả Ớt chuông đỏ; 3 nhánh Hành lá; 2 tép Tỏi; 1 chén nhỏ tóp mỡ; 1 muỗng canh Mỡ heo; 1.5 muỗng canh Nước mắm; 1 muỗng cà phê Đường; Đậu phộng rang hoặc mè rang (nếu có sẽ ngon hơn)

Dibee @dibee

Tổ ong🐝

#Cookpadapron2025
Món này quá quen thuộc và dễ làm. Con mình không ăn cay nên mình dùng ớt chuông cho có màu mè đồ
Tuần 10 cà tím

Xem thêm

Cà tím nướng mỡ hành ớt chuông

Dibee @dibee

Tổ ong🐝

#Cookpadapron2025
Món này quá quen thuộc và dễ làm. Con mình không ăn cay nên mình dùng ớt chuông cho có màu mè đồ
Tuần 10 cà tím

Đã lưu

Nguyên Liệu

45 phút

2 phần

2 quảCà tím
1 quảỚt chuông đỏ
3 nhánhHành lá
2 tépTỏi
1 chén nhỏtóp mỡ
1 muỗng canhMỡ heo
1.5 muỗng canhNước mắm
1 muỗng cà phêĐường
Đậu phộng rang hoặc mè rang (nếu có sẽ ngon hơn)

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

45 phút

1

Cà tím rửa sạch, dùng nĩa xăm vào thân cà, cho vào nckd nướng 15 phút 180 độ rồi lật mặt chiên tiếp 15 phút nữa đến khi cà chín mềm, bóc vỏ, cắt dọc.
2

Hành lá cắt nhỏ, ớt chuông cắt hạt lựu, tỏi băm nhỏ. Pha mỡ hành: Trong 1 nồi nhỏ cho 1 muỗng mỡ heo vào rồi đến tỏi băm. Phi thơm tỏi, cho hành lá, ớt chuông, tóp mỡ vào đảo đều. Thêm nước mắm, đường, đảo đều rồi tắt bếp.
3

Rưới hỗn hợp mắm hành lên dĩa cà tím. Dọn dùng nóng với cơm.