Sau đó, để chảo nóng bỏ 1/2 muỗng cà phê tỏi sấy còn lại vào rồi bỏ tôm vào xào đều lên 1 phút rồi bỏ 2 muỗng canh rưỡi nước lọc vào để sôi, chỉnh lửa nhỏ kho tôm trong 10 - 15 phút để bớt nước và ngấm vào tôm, rồi rắc tiêu lên mặt để cho có màu sắc...