Đậu hủ mua loại miếng vuông sẵn để đỡ tốn thời gian chiên, rửa sơ bỏ ra rổ cho ráo. Nấm rơm cắt gốc rửa ngâm nước muối 1 lúc rồi vớt ra xả lại bằng nước sạch, tai nấm lớn chẻ đôi, tai nấm nhỏ chẻ chữ thập trên đầu. Cà rốt cắt miếng vừa ăn.

Bắt nồi đất lên bếp cho dầu nành và hành phi thơm, cho tàu hủ và nấm rơm vào xào sơ. Cho nước, nước tương xâm xấp mặt, nêm hạt nêm. Cho cà rốt vào. Nấu cho chín các nguyên liệu, nêm nếm nước cho vừa ăn. Tắt bếp.