TH: đậu gà ngâm qua đêm, trứng cút luộc, khoai Tây gọt vỏ ngâm muối, thịt rửa sạch thái khúc đêm ướp đầy đủ gia vị cho thấm 30’, tạo màu( cho xíu dầu ăn vô nổi nóng lên cho syrup vô, hành băm phi cùng khi thấy màu cánh gián đổ thịt vô đảo cho săn, cho hành Tây đậu gà đảo cùng, rồi đổ nước dừa vừa đủ, cho trứng cút vô hầm tới khi khoai Tây đậu gà chín là được.