Me (khoảng 30gr) dầm với 2/3 chén nước sôi, lược bỏ hạt và thịt. Lấy cốt nêm với 4-5 muỗng đường, 1/2 muối, 1/4 bột ngọt, 1/2 hạt nêm.

Bắt chảo phi thơm tỏi rồi chiên sơ cua lửa lớn, đậy nắp tầm 5phut cua chín mình bỏ phần gạch vào đậy nắp thêm 3 phút. cho chén nước sốt vào, nêm nếm vừa ăn rồi xào đến khi sệt lại. Tắt bếp cho tốp mỡ vào nếu thích

Xà lách rửa sạch trang trí trên đĩa, múc cua ra. Thưởng thức với cơm trắng bá chấy! (Phần cơm có thể trộn với chảo cua vừa rang xong ăn cùng cua) gạch cua béo béo thơm thơm hoà với vị me chua ngọt rất tốn cơm đấy kaka