👉Cá rửa sạch, thấm khô, rắc chút nước mắm, bột tỏi vào 2 mặt của cá. Cho 1 ít dầu hoa cải vào chảo rồi làm nóng. Đậy nắp lại đun khoảng 3-5’ cho cá chín. (cá có khô thì cho thêm xíu nước hầm gà) dùng nĩa nghiền cho nát cá.

👉Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng (cho nhanh chín)bắc bếp lên rồi cho khoai tây vào và cho nước luộc hay hấp khoai. Đậy nắp đun sôi rồi cho lửa nhỏ liu riu khoảng 5-10’ hoặc cho tới khi khoai chín, nước cũng cạn, để khoai tây nguội.
Sau đó, dùng nĩa nghiền khoai tây cho nhuyễn. Trộn cá và khoai tây chung với nhau.

👉Đập quả trứng với ít bột và hành lá cắt nhuyễn vào trộn đều tay bọc kiếng để tủ lạnh 4-5h cho hỗn hợp dính lại.
👉Sau 4-5h, bạn lấy ra vò lại thành miếng tròn với chút bột cho đừng bị dính.
👉Bắc chảo với ít dầu hoa cải lên chiên hay áp chảo cho vàng. Để nguội và kẹp miếng chả vào giữa cho bé ăn thui nà.