Trộn đều hỗn hợp đường, lòng đỏ và tinh chất vani cho đến khi đường hơi tan.

Cho heavy cream vào trộn đều lên.

Hâm lò nướng ở 120 độ

Cho hỗn hợp vào xoong. Để lửa nhỏ và đánh đều tay. Cho 1 muỗng cafe mật ong và 1 nhúm nhỏ muối vào xoong. Khi hỗn hợp vừa xủi tăm thì tắt bếp.

Đổ hỗn hợp vào chung nướng, cách mặt chung 5mm.

Đổ nước sôi vào khay nướng. Cho vào lò nướng 30-40p cho đến khi hỗn hợp sánh lại. Chú ý, không nên nướng quá lâu sẽ làm bánh cứng.

Lấy bánh ra. Khi bánh nguội, cho vào tủ lạnh ít nhất 4 tiếng.

Cho 1 muỗng cafe đường nâu lên mặt bánh và khò. Cho bánh vào tủ lạnh 10 phút đến khi ăn