Thịt bò rửa sạch thái mỏng, ướp 1/2 tỏi bằm + 1/2 muỗng cơm mật ong + 1/2 muỗng cơm hạt nêm + 1 muỗng cà phê dầu mè + 1 muỗng cà phê tiêu + 2 muỗng cơm nước tương trộn đều! Ướp 30' cho ngấm!

Cho ít dầu vào chảo, phi thơm số tỏi còn lại! Cho thịt bò vào, đảo nhanh tay, thêm xíu nước! Thịt bò săn lại, đều màu, là vớt ra, giữ phần nước lại, cho cà rốt + những đoạn măng to cỡ ngón cái vào, đảo đều 2' thì cho hết măng còn lại vào! Nêm 1 muỗng cà phê hạt nên + 1/2 muỗng ca phê muối, nếm lại theo khẩu vị! Đảo liên tục trong 1' cho hết thịt bò vào, đảo thêm 30 giây là được! Tuỳ độ to nhỏ của măng mà gia giảm thời gian!