Thịt trụn cho ra nước đục sau đó đem chiên cho ra bớt mỡ.tỏi sả ớt không cay băm nhuyển.chảo chiên khi nãy chắc bớt mỡ ra cho tỏi sả ớt cho thơm và ớt ra màu cho nước mắm bột ngọt chút nước vào nấu.nêm vừa ăn cho thịt vào chờ thấm gia vị tắt bếp cho ra dĩa.có thể ăn kèm rau luộc cơm nóng