Phá Lấu Heo

Name: Phá Lấu Heo
Yield: 5-6 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 2 cái lỗ tai heo; 1 cái lưỡi heo; 3 m canh dầu hào; 2 m canh nước tương; 1 m canh hạt nêm; 1 m canh đường; 1/2 mcf bột ngọt; 1 gói ngũ vị hương; Củ hành,tỏi, gừng,tiêu; Dưa leo, rau răm,ớt, đồ chua (ăn kèm); Bánh mì

Hoàng Oanh @hoang_oanh_123

TPHCM

Món này ăn đông người mới ngon và vui, nên thích hợp nhất vào dịp cuối tuần hay lễ Tết. Hãy vào bếp trổ tài cho gia đình thưởng thức bạn nhé
#buasangviet

Xem thêm

Phá Lấu Heo

Hoàng Oanh @hoang_oanh_123

TPHCM

Món này ăn đông người mới ngon và vui, nên thích hợp nhất vào dịp cuối tuần hay lễ Tết. Hãy vào bếp trổ tài cho gia đình thưởng thức bạn nhé
#buasangviet

Đã lưu

Nguyên Liệu

5-6 người

2 cáilỗ tai heo
1 cáilưỡi heo
3 m canhdầu hào
2 m canhnước tương
1 m canhhạt nêm
1 m canhđường
1/2 mcfbột ngọt
1 góingũ vị hương
Củhành,tỏi, gừng,tiêu
Dưa leo, rau răm,ớt, đồ chua (ăn kèm)
Bánh mì

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Làm sạch tất cả với giấm và muối (nấu nước sôi cạo sạch lưỡi). Cho tất cả vào nồi luộc với vài lát gừng. Luộc khoảng 30’-40’ từ khi nước sôi lấy ra cho vào nước đá lạnh
2

Củ hành tỏi băm nhỏ+tất cả gia vị ướp nguyên liệu từ khoảng 5-6 tiếng hoặc qua đêm.
3

Cho ít dầu vào chảo,cho tất cả vào xào săn rồi cho nước ướp vào. Gia vị thấm đều lỗ tai heo, lưỡi heo,cho tiếp nước dừa vào hầm. Nêm nếm vừa khẩu vị, hầm đến khi nước dừa còn sâm sấp, cả 2 đủ độ mềm là được. Để nguội bớt, lấy ra cắt nhỏ rồi cho ngược trở lại đảo cho thấm đều lần nữa. Xong. Ăn kèm với đồ chua nhà làm
4

Cho ra dĩa dọn kèm dưa leo, đồ chua, rau răm,ớt. Ăn với bánh mì. Xin mời💁