SP.0348 - Cá Bớp Nướng Lá Chuối

Dịp đó đi thực tập ở Malaysia nên mình có ăn qua món cá đuối nướng lá chuối... món ăn rất ngon nên khi về mình cố gắng làm theo nhưng mấy lần đầu thì thất bại vì phần sốt ướp không giống như bên đó họ ướp... Tuy nhiên mình không nản vì mình muốn phải thành công, mình đã đi qua đó lần thứ 2 và ăn lại món đó rồi cố gắng phân tích gia vị ướp bên trong là gì và cuối cùng mình mới cho ra được phần sốt ướp chuẩn 100% như nguyên bản.
#bepvang
SP.0348 - Cá Bớp Nướng Lá Chuối
Dịp đó đi thực tập ở Malaysia nên mình có ăn qua món cá đuối nướng lá chuối... món ăn rất ngon nên khi về mình cố gắng làm theo nhưng mấy lần đầu thì thất bại vì phần sốt ướp không giống như bên đó họ ướp... Tuy nhiên mình không nản vì mình muốn phải thành công, mình đã đi qua đó lần thứ 2 và ăn lại món đó rồi cố gắng phân tích gia vị ướp bên trong là gì và cuối cùng mình mới cho ra được phần sốt ướp chuẩn 100% như nguyên bản.
#bepvang
Hướng dẫn cách làm
- 1
Cá bớp làm sạch và thấm khô nước.
- 2
Ướp với sốt để thấm chừng 30p.
- 3
Đem chiên áp chảo 2 mặt cho rám vàng.
- 4
Để lên lá chuối rồi cuốn lại. Cuốn chừng 4 - 5 lớp lá để khi nướng 2 lớp bên ngoài cháy đen còn lớp bên trong vẫn còn ửng xanh thì mới thơm mùi lá chuối.
- 5
Cuốn xong đem nướng lò than cho chín đều là được.
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý







Bình luận (5)