SP.0351 - Canh Cua Rau Đay

Về quê ngoại ngay dịp mùa nước nổi là được bắt cua đồng về xay làm riêu... Thêm mấy bụi rau đây tươi tốt nhờ được tắm mưa nên xin ngoại hái đem về nấu canh ăn. Ôi món ăn tuổi thơ ngày nào
#bepvang

Xem thêm

SP.0351 - Canh Cua Rau Đay

Đã lưu

Nguyên Liệu

1 gói- 400gr riêu cua
1 bórau đay
Nước lọc
Gia vị

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Riêu cua đổ ra rổ rồi lược lại 2 - 3 lần rồi bỏ xác vụn đi.
2

Rau đay nhặt lá và đọt non. Rửa sạch và cắt nhỏ.
3

Bắc bếp nấu sôi lên, vừa nấu vừa khuấy nhẹ để lấy phần riêu cua. Vớt riêu ra chén.
4

Phi thơm vàng hành tím rồi cho nước nấu riêu khi nãy vào. Nêm gia vị vừa ăn.
5

Tắt bếp. Rồi mới cho rau đay vào. Múc ra tô rồi cho hành lá và tiêu vào. Ăn nóng rất ngon.