Diêu hồng hấp xì dầu

Name: Diêu hồng hấp xì dầu
Yield: 4 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 500 gr Cá diêu hồng nhỏ; 100 gr Rau thì là; Gừng tươi; 2 cây Sả; 2 quả Ớt hiểm; Xì dầu, muối, dấm

Mia Le @cook_15592415

Diêu hồng hấp xì dầu

Mia Le @cook_15592415

Đã lưu

Nguyên Liệu

4 người

500 grCá diêu hồng nhỏ
100 grRau thì là
Gừng tươi
2 câySả
2 quảỚt hiểm
Xì dầu, muối, dấm

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Rửa sạch cá, xát muối, rửa lại với dấm. Rửa lại cá 1 lần với nước lạnh, thấm sạch nước trên mình cá. Khứa lên thân cá để gia vị ngấm vào thịt cá tốt hơn. Xát thêm 1 lớp muối tinh lên 2 mặt cá. Để ướp 20 phút.
2

Rửa sạch thì là, gừng tươi, ớt
3

Sau khi ướp cá với muối không rửa lại. Lót gừng và thì là dưới đĩa, đặt cá đã ướp lên, gài gừng vào các các khía trên mình cá, rải thì là, sả và ớt hiểm lên mình cá. Rải xì dầu đều lên mình cá. Cho 1 muôi nước lọc xuống dưới đĩa, rót từ cạnh đĩa, tránh rải lên thân cá đã ướp.
4

Cho cá vào lồng/ nồi hấp chín trong vòng 15-18 phút. Lưu ý cho đuôi cây sả vào nước hấp để cá thơm hơn.
5

Vậy là cả nhà có 1 đĩa cá diêu hồng hấp xì dầu thơm lừng ngon ngọt ngày lạnh rồi ạ.