Lươn làm sạch, ướp tcả các gia vị 30f cho thấm

Fi thơm đầu hành lá, bào sả cho vô chảo, đảo đều cho thơm, sau đó cho lươn vào chiên cho săn, nước ướp lươn cho 5 hạt kỉ tử và chút nước nóng vào, đổ hết vào lươn, vặn nhỏ lửa cho nước cạn, rắc hành lá và tiêu vào, để sền sệt, tắt bếp