Hòa tan tất cả bột với 800ml nước, bắc lên bếp đun với lửa nhỏ, khuấy đều tay tránh bị khét đến khi bột trong dần và nặng tay thì thêm 200ml nước và 2 thìa dầu ăn vào khuấy thêm 2p nữa.

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào xào chín thịt xay và nấm mèo, nêm ít bột canh rồi tắt bếp.

Pha nước chấm theo tỷ lệ 4 muỗng mắm 3 muỗng đường 3 muỗng dấm ăn vào 100ml nước.

Múc bột vào chén, cho thịt xào lên, rắc hành phi và chan nước chấm vào, trang trí bằng rau ngò.