Đậu hà lan rửa sạch, tước xơ. Củ cải trắng, cà rốt tỉa hoa. Ớt chuông xắt miếng vừa ăn. Trần sơ đậu hà lan qua nước sôi.

Đặt chảo lên bếp, chảo nóng thì cho chút dầu olive, đổ rau củ vào xào, sau đó cho đậu vào, đảo nhanh tay, nêm muối, dầu hào.

Rau củ chín thì bắc ra. Lưu ý không xào quá kỹ.