Đun sôi 500ml nước, thả hoa đậu biếc vào để hoa ra màu xanh. Thêm nước vừa đủ để ngâm nếp. Khi ngâm gạo mình thường cho thêm 1 thìa nhỏ muối.Gạo nếp vo sạch, cho vào nước hoa đậu biếc ngâm qua đêm. Sáng hôm rau cho gạo ra rổ để ráo nước, trộn thêm 1/2 thìa muối.

Cho sắn và nếp vào xửng hấp trong thời gian khoảng 20' là xôi chín. Sau đó bỏ xôi ra để nguội, khi ăn hấp nóng lại lần nữa xôi sẽ mềm dẻo hơn. Nếu vội không đồ 2 lần được thì lần đầu mình đồ kĩ hơn nha.