Bí đỏ gọt vỏ, cắt nhỏ. Luộc chín mềm rồi dùng nĩa tán nhuyễn ra.

Sữa mẹ hâm ấm/ sữa công thức pha ấm ở 40 độ.

Đánh tan lòng đỏ trứng gà. Đổ từ từ nhẹ tay sữa và bí đỏ vào, khuấy đều. Lọc hh qua rây 2 3 lần để bánh mịn, rồi đổ ra khuôn.

Đun sôi nước rồi vặn lửa nhỏ. Cho bánh vào hấp cách thủy 20ph. Thử bánh không dính tăm là chín.

Lấy bánh ra để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Bảo quản được tối đa 7 ngày.