Tôm cắt chân và cắt đầu nhọn.

Thịt cắt miếng vừa ăn. Ướp thịt cùng muối và tiêu trong vòng 10p.

Sau đó. Đổ đường vào chảo để. Đường chảy ra có màu cánh gián. Tiếp tục bỏ thịt đã ướp vào. Đảo đều tay để thịt săn và không bị dính. Thịt đã săn lại bỏ thêm 1 ít nước loc để sôi lên bỏ tôm vào. Nêm gia vị. Ớt. Muối(1 it vì đã ướp) tiêu.