Nấu chín đậu xanh. Pha bột năng, bột chiên giòn, sữa tươi trộn đều làm lòng trắng.Lòng vàng gồm đậu xanh,hạt nêm chay, dầu điều,trộn thật đều đến khi đậu xanh mịn là được.

Bắt 1 chảo chống dính lên bếp. Cho vào xíu dầu, khi dầu nóng thì cho lòng trắng vào trước tiếp theo là lòng vàng lên trên. Khi thấy đã chín đều thì lấy ra.đừng để vàng quá sẽ bị giòn không ngon nhé.