Thịt rửa sạch để ráo thái miếng vừa ăn, cá hấp gỡ bỏ ruột và rửa sạch.

Dưa cải muối sả bớt nước cho đỡ chua và vắt Ráo nước

Cho dầu vô nồi đất đun nóng cho thịt vô xào cho săn chảy mỡ rồi cho 2 mcf đường vào xào tiếp tạo màu đẹp mắt.

Cho hành tổ băm phi thơm sau đó cho phần dưa chua xào 5’ tất bếp rồi cho cá xếp vào nồi sau đó nêm gia vị như trên đầy đủ và tủy theo ý thích ướp 15’ bật lửa Liu riu cho cá thấm gia vị có thể thêm ít nước lọc để cá thấm gia vị nhanh hơn.

Cơm trưa ngon miệng và vét cơm với món này nhé.