Bò cắt miếng như bao diêm, ướp 1/2 gói gia vị bò kho, 1 muỗng canh dầu hào. Bắc chảo phi tỏi thơm xào bò cho săn cho vào nồi ủ, thêm sả đập dập, đường thốt nốt, xâm xấp nước dừa xiêm. Sau khi sôi 1h thì bò mềm hẳn. Lường đủ 2 tô lớn nước để chan hủ tíu. Thiếu thêm nước lọc nêm lại vừa ăn.

Trụng hủ tíu sơ cho nóng. Hành tây xắt mỏng, ngò gai xắt nhỏ.

Thêm cà rốt xắt lát vào nấu thêm 10ph. Nêm gia vị vừa ăn. Múc chan vào tô hủ tíu đã trụng, thêm hành tây, ngò gai,...