Đánh trứng với chút tiêu, mắm và ít nước để trứng chiên không bị khô. Sau đó chia phần trứng ấy thành 4 phần rồi chiên trên chảo nóng.

Cà rốt dưa leo và xúc xích xắt sợi nhỏ. Cà rốt đem luộc với ít muối.

Trải 1 lá rong biển lên mặt phẳng, sạch. Trải thêm 1 miếng trứng đã chiên. Cho cơm vào và dùng thìa ép, tán cơm lên 1/3 miếng rong biển. Xếp dưa leo, cà rốt, xúc xích lên trên rồi cuộn lại thật chặt tay.

Lấy một ít dầu ăn thoa lên lưỡi dao rồi cắt cơm thành miếng có độ dày vừa ăn. Bày biện ra đĩa, ăn cùng sốt mayonnaise

Có thể ăn kèm với canh rong biển và kim chi.