SP.0410 - Bún Vịt Nấu Chao
Chiều nay tự dưng thèm bún mà nhìn đi nhìn lại trong nhà còn có thịt vịt mua hồi sáng để ram gừng nên mình lấy đem nấu chao ăn với bún cho đã thèm. Ở Cần Thơ có 1 quán lẩu vịt nấu chao Thành Giao rất nổi tiếng nhưng chẳng lẽ thèm lại phải đi về tận đó mà ăn sao nên mình mới tự nấu sao cho mùi vị giống như phiên bản gốc của nghệ nhân Thành Giao
#bepvang
SP.0410 - Bún Vịt Nấu Chao
Chiều nay tự dưng thèm bún mà nhìn đi nhìn lại trong nhà còn có thịt vịt mua hồi sáng để ram gừng nên mình lấy đem nấu chao ăn với bún cho đã thèm. Ở Cần Thơ có 1 quán lẩu vịt nấu chao Thành Giao rất nổi tiếng nhưng chẳng lẽ thèm lại phải đi về tận đó mà ăn sao nên mình mới tự nấu sao cho mùi vị giống như phiên bản gốc của nghệ nhân Thành Giao
#bepvang
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Khoai môn gọt vỏ rửa sạch rồi xắt miếng vừa ăn. Đem chiên vàng.
- 2
Vịt làm sạch sẽ, ướp gia vị và chao cho thấm. Phi tỏi vàng thơm rồi cho vịt xào cho vịt săn lại.
- 3
Sau đó thả vào nồi nước dừa và thêm nước lọc vào. Nấu sôi lên hạ lửa vớt bọt. Nấu liu riu cho thịt chín mềm.
- 4
Cho nấm rơm vào nấu cùng cho ngọt nước và thả khoai môn vào nấu cho khoai môn mềm nhừ.
- 5
Nêm gia vị cho nước vừa ăn và thêm chút chao vào nữa cho đậm đà.
- 6
Tắt bếp múc ra tô và cho củ hành tây xắt múi cau gợn sóng và hành lá xắt khúc ngắn vào.
- 7
Ăn kèm với bún và rau tần ô.
- 8
Pha chao với tỏi ớt băm nhuyễn chấm kèm rất ngon.
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận