Tớ mua lườn và vây cá hồi đông lạnh sẵn ở siêu thị, có loại đóng gói giống như ảnh vậy nè. Mua về để ngăn đông, để dành cho những ngày lười như thế này đây. (Lần đầu tớ mua miếng filet nhưng ăn nhanh ớn, phần lườn và vây dễ ăn hơn)

Lấy cá ra khỏi tủ đông thì tớ bọc trực tiếp trong giấy bạc, nướng ở rãnh giữa ở 150。C trong 10p để rã đông. (Lưu ý đục vài lỗ phía dưới giấy bạc để lúc nướng mỡ cá chảy ra bớt.)

Trong lúc chờ cá rã đông thì tớ xay gừng, tỏi và ớt, sau đó trộn với 3 thìa sốt ướp thịt nướng, thêm một ít tiêu. Về phần gia vị thì tuỳ khẩu vị mỗi người. Để cá nướng không tanh thì có thể dùng tiêu hoặc gừng, tớ thích cay nồng nên dùng cả hai.

Sau 10p, lấy cá ra khỏi lò, để nguyên trên khay nướng, mở giấy bạc, dùng đũa xếp lại các miếng cá, lưu ý lật phần da cá lên trên nha. Rưới đều hỗn hợp gia vị lên cá, rắc thêm tiêu.

Nướng cá ở rãnh trên, chế độ thanh nhiệt trên, 180。C trong 10p, tiếp tục nướng ở 150。C trong 15-20p.

Tớ ăn kèm rong biển và cơm nóng, hoặc bánh mỳ đều ngon ^^