Một nửa mực đem thái nhỏ rồi đã nhỏ, nửa còn lại thái hạt lựu. Đem trộn chung mực dã và mực thái hạt lựu cùng lá thì là xắt nhỏ, tiêu, gia vị cho vừa ăn. Bắc chảo dầu nóng, lấy lá bánh tráng nếu to thì chia làm 4 phần còn nhỏ thì chia đôi thấm qua nước cho mềm cho chả mực vào gấp lại thả vào chảo rán vàng là được. Gắp ra để ráo. Ăn nóng kèm tương ớt. Chả chiên có mùi thơm của thì là, vị ngọt, giòn giòn ăn rất ngon ạ.