Bánh in phục linh lá dứa

Món bánh gắn liền với tuổi thơ và chứa đựng một trời thơ ấu. Món bánh này cũng góp phần trên mâm bánh ngày tết ở miền tây quê mình
Món bánh này vừa dễ làm và nguyên liệu vừa rẻ. Các mẹ cuối tuần đem ra cho bé vừa chơi vừa ăn cũng được, hoặc tết cùng quây quần làm món bánh để nhâm nhi trà nước mấy ngày xuân
#tetviet
#mientay
Bánh in phục linh lá dứa
Món bánh gắn liền với tuổi thơ và chứa đựng một trời thơ ấu. Món bánh này cũng góp phần trên mâm bánh ngày tết ở miền tây quê mình
Món bánh này vừa dễ làm và nguyên liệu vừa rẻ. Các mẹ cuối tuần đem ra cho bé vừa chơi vừa ăn cũng được, hoặc tết cùng quây quần làm món bánh để nhâm nhi trà nước mấy ngày xuân
#tetviet
#mientay
Hướng dẫn cách làm
- 1
Bột năng rang chín với lá dứa, khi nào thấy cọng lá dứa khô lại thì tắt bếp, sàn bột lại cho mịn và bỏ xác lá dứa đi.
Nếu bột không có nước cốt dừa thì nhớ lấy ra 1 xíu bột này để riêng làm bột áo khuôn. Còn bột mình có nước cốt dừa xíu nữa nhồi vào thì không cần làm bột áo với lại sử dụng khuôn nhựa nó cũng trơn. - 2
Nước cốt dừa nấu tan đường, vừa tan đường thôi nhé
Chừa 1 ít lá dứa xay vắt lấy chút nước cốt xíu nữa nhồi vào bột làm màu và thơm
Bây giờ thì cho nước cốt dừa đã nấu vào bột, nhồi đều, cho từng muỗng nước lá dứa vào bột, vừa cho vừa canh đừng để bột nhão quá hay khô quá
Bột khô bánh bị vỡ, bột nhão thì dính khuôn không rớt. Hihi
Nhồi bột, bóp cho bột tơi ra là xong, nhấn vào khuôn là có bánh thành phẩm.
Các Món Tương Tự
-
Bánh phục linh Bánh phục linh
Ngày tết không thể thiếu bánh phục linh ai cũng làm được nhưng mỗi người mỗi cách mình xin chia sẻ cách làm của mình#tetviet#mientay Huyen le Tran -
-
Bánh Phục Linh Bánh Phục Linh
Thuở còn thơ ngày hai buổi đến trườngMê bánh PHỤC LINH sau những giờ tan họcAi bảo tuổi thơ không có gì để nhớTôi nhớ hoài cảm giác, được ăn bánh PHỤC LINH.Nguyen Thi Lien Huong
-
-
Bánh phục linh Bánh phục linh
Bánh phục linh thành phần chính chỉ có bột năng và nước cốt dừa. Cách làm cũng khá đơn giản ^^ thuỷ tùng -
Bánh phục linh Bánh phục linh
Sữa BLWMềm tan ngay trong miệng thích hợp cho bé ăn vào bữa phụ, dùng được cho bé ăn thô kém. Tường Vi -
-
Bánh dừa lá dứa Bánh dừa lá dứa
Bánh này là món bánh không bao giờ thiếu trong mâm cỗ của nhà mình ngày Tết. Xong mâm giao thừa rồi thì cho vào tủ lạnh hấp ăn dần và dọn khách cũng thích, ăn cũng không ngán ngẩm. Năm hết tết đến màu xanh tươi tắn của lá dứa sẽ mang lại một năm khởi sắc. Chúc mọi người đón xuân an lành.Ái Tý
-
Bánh chuối hấp cốt dừa #ngon_bất_ngờ Bánh chuối hấp cốt dừa #ngon_bất_ngờ
Một món ăn ngon từ chuối gắn liền với tuổi thơ của những đứa trẻ miền Tây. Mộc mạc mà giản dị nhưng thơm ngon hấp dẫn vô cùng một món ăn gợi nhớ về tuổi thơ cùng trở lại ấu thơ với món ăn này nhé các bạnNguyễn Nhung
-
Bánh Khóm Hoa Mai Bánh Khóm Hoa Mai
Là đặc sản của tỉnh Kiên Giang, bánh giòn thơm ngọt nhân mứt khóm, ăn bánh uống trà rất hợp. Ngày tết có món bánh này nhâm nhi vừa đẹp vừa ngon. Bòn Bon -
-
Bánh phục linh (Tapioca coconut melting cookie) Bánh phục linh (Tapioca coconut melting cookie)
Bánh phục linh_ một vé quay về tuổi thơ Tôi!Xưa, nhà nghèo, ở với ông bà ngoại...món quà vặt tôi yêu thích nhất, mong chờ nhất mỗi khi bà ngoại đi chợ về là cái món này...lớn hơn một chút, cắp sách đến trường giữa vô vàn quà bánh trước cổng trường, thứ hấp dẫn tôi nhất vẫn là món bánh này...Thương cái trẻ con thời ấy, ngây ngô đến lạ...thỉnh thoảng mới có được vài đồng, tôi liền xà vào cái mâm bánh ngất ngưởng, đầy màu sắc, đủ hình thù của bà bán bánh béo ụ...mùi vị đều giống nhau, nhưng cứ muốn lấy đủ màu, đủ hình...có được bịch bánh trong tay, cứ ngắm mãi chẳng nỡ ăn, đến khi có cái bị nứt, bị vỡ mới rón rén cho vào miệng...dường như sợ hết...Ngày nay, lên mạng mới biết bánh này được gọi là "Tapioca coconut melting cookie hoặc Thai coconut cookie", Nhưng Tôi vẫn thích gọi là bánh phục linh_ đơn giản, mộc mạc như chính cái hồn của bánh vậy...Ăn bánh phục linh cũng phải đúng cách...cắn nửa cái, ngậm để bánh tan dần...mới cảm nhận hết vị chua nhẹ đặc trưng của bột năng, thơm ngọt của lá dứa và nước cốt dừa tan chảy trên đầu lưỡi...nhấm thêm ngụm trà nóng kí ức tuổi thơ chợt ùa về...Chúc thành công.Hy vọng nhìn thấy bánh của các bạn! Trần Bảo Ngọc
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận