Bánh Nướng Mè
#cookpadapron2025
Tuần 23 Bột mì
Mỗi khi dư những lòng trắng trứng, tôi thường giữ lại để làm những chiếc bánh nướng mè, ăn dần vẫn giòn tan. Cũng một chén bột, nhưng được chia bột làm hai màu và phối mè đen trắng tạo nổi bật chiếc bánh, lại thơm ngon nữa.
Bánh Nướng Mè
#cookpadapron2025
Tuần 23 Bột mì
Mỗi khi dư những lòng trắng trứng, tôi thường giữ lại để làm những chiếc bánh nướng mè, ăn dần vẫn giòn tan. Cũng một chén bột, nhưng được chia bột làm hai màu và phối mè đen trắng tạo nổi bật chiếc bánh, lại thơm ngon nữa.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Phần chuẩn bị Cân lượng, rồi chia nguyên liệu thành 2 phần bằng nhau. Cho phần bột trắng và bột đen. Chocolate hơ chảy
- 2
Làm tan chảy bơ cho phần bột trắng, khi butter còn nóng cho đường vào khuấy đều. Để nguội, thêm lòng trắng trứng, dùng máy đánh tan. Sau tiếp cho bột mì vào
- 3
Lập lại như trên, một nửa hỗn hợp vừa làm, trộn với chocolate đen đã đun chảy để được phần bột đen là chocolate quậy tan cùng bột. Được 2 hỗn hợp bột, đậy kín cho vào tủ lạnh 20' để bột nghỉ.
- 4
Làm nóng khuôn bánh waffle hoặc chảo chống dính trên lửa vừa. Múc từng muỗng hỗn hợp bột lên khuôn/chảo, rắc đều mè trắng và mè đen lên mặt bánh.
- 5
Nướng mỗi chiếc khoảng 7 phút đến khi bánh vàng giòn, lấy ra để nguội. Khi bánh nguội hoàn toàn, cho vào hộp đậy kín để giữ giòn.
Bí quyết
Có thể thêm chút vani vào bột để tăng hương vị cho bánh.
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận